牙签肉
发表日期：2016-05-13 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
生菜：安神、清热、促进生长、发育
食材用料：
- 猪颈肉500克
- 烤肉酱120克
- 花雕酒1/2汤匙
- 淀粉1汤匙
- 生菜50克
菜谱做法：
-
1.猪颈肉、生菜备好
-
2.猪颈肉用清水冲洗干净，切成合适大小的肉块，加入烤肉酱、花雕酒用手抓匀，腌制30分钟
-
3.然后加入淀粉抓匀，用牙签串起
-
4.锅里放油，烧至5-6成热时（油冒泡），用筷子夹肉串轻放到油锅里，中火炸至两金黄
-
5.生菜洗净沥干水份切成细丝
-
6.碗里铺上生菜丝，把炸好的肉串捞出放在上面即可
菜谱小贴士：
1、如果喜欢味道更香浓，可以撒上孜然粉、辣椒粉等香料。
2、可以先尝尝烤肉酱的咸淡，根据自己的口味来调配。
3、加入花雕酒或高浓度的白酒（50度以上）味道会更香。
4、油炸时间长短看个人的口味，喜欢嫩的就少炸一会，喜欢焦的就多炸一会。
5、没有猪颈肉可以改为里脊肉，一样香嫩。
原文地址：牙签肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1463101230144211.shtml)
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