鸡腿:温中、补精益髓、益气
酱油:升压、补血、护齿
白糖:富含碳水化合物
1.鸡腿和料酒,酱油,白糖,姜粉,盐放到大碗里面拌匀,腌两个小时以上入味
2.把腌好的鸡块放到油锅里面炸到呈金黄色,或者在大铁锅内放比平时炒菜多一两倍的油,大火烧热后把鸡块翻炒到干香为止。盛出备用
3.在另外一口锅里,放油,中火,爆香姜片,蒜片,葱段,花椒和干红辣椒,随后倒入鸡块,煸炒五六分钟,这时候可以尝尝味道,如果味道不够的话,可以加点儿酱油
4.加入白芝麻,再煸炒一两分钟起锅
原文地址:辣子鸡(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1463101235144214.shtml)