肉夹馍的做法 教你制作美味肉夹馍(全文)

　　肉夹馍是一种地方传统美味小吃，做法非常的简单，但是却深受人们的欢迎，且馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。那么你知道肉夹馍的做法吗?知道肉夹馍怎么做比较好吃吗?今天我们就来为大家介绍一下肉夹馍的做法和配方，供大家参考。

　　肉夹馍是西安的一道传统的快餐美食，还有一个美丽的传说。今天小编就为大家介绍一下肉夹馍的做法，供大家参考。

　　肉夹馍的做法

　　肉夹馍做法一

　　材料

　　小烧饼，五花肉，小青椒，香菜。

　　做法

　　1、烙好的小烧饼用刀划开。

　　2、把炖好的五花肉(和海带一起炖的)，配上小青椒和香菜一起剁碎夹进去就好了。

　　肉夹馍做法二

　　材料

　　面粉、酵母、尖(青)椒、香菜、红烧肉(见红烧肉做法)。

　　做法

　　1、融化酵母，混合面粉揉团，发酵一倍大就拿出来，揉回原样，多揉三分钟。

　　2、红烧肉做好，不要收汁。

　　3、面团分成大小合适的团，每个揉20次，摁扁擀成小饼，有点厚度。

　　4、平底锅，开小火烙，不放油，一边稍微定型，翻另一边，小火烙，等到都发胀起来，鼓的有点裂那种即可。

　　5、肉和青椒、香菜剁碎;取一个饼，用干净的刀剖开，塞青椒、碎肉，浇点红烧肉汤汁即可。

　　肉夹馍做法三

　　材料

　　面粉300克，发酵粉20克，温水适量。

　　焖饭是一种很特别的吃饭的方式，它将饭和食材相结合，深受人们的欢迎。今天我们就要为大家介绍一下焖饭的家常做法，如果你不知道焖饭怎么做，可以来看看焖饭的做法大全，在今天的文中，我们将为大家介绍4种焖饭做法，大家一起来看看吧。

　　焖饭的种类很多，与不同的食材搭配味道都是不一样的，下面就来看看我们为大家介绍的这4款焖饭吧。

　　焖饭的做法

　　土豆焖饭

　　土豆和米饭真是一个美妙的组合。在这个饭里，米饭和土豆都是主角，缺一个都不能成席。一个锅里，白白的饭上点缀着红色的肉丁和黄色土豆丁、绿色的葱丁，怎么忍心拒绝呢?送一口到嘴里，不油不腻，不浓不淡，土豆的甜美和米饭的甘甜搭配得恰到好处。

　　材料

　　土豆200g，肥瘦相间的猪肉100g，酱油1汤匙(15ml)，葱10g，姜5g，蒜5g，米300g，油80ml。

　　做法

　　1、将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状，切适量的葱、姜、蒜备用。

　　2、炒锅内倒油加热，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，煸炒至五成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火。

　　3、将淘好的大米、土豆、肉、大米放入电饭锅搅拌均匀，可根据个人口味加盐和酱油，放入平时焖米饭时的水量，等米饭焖熟就能吃了。

　　番茄焖饭

　　材料

　　番茄，米饭，盐。

　　做法

　　1、番茄焖饭是给小帅做滴，昨天做寿司剩滴米饭，俺不想给他吃太多煎炒东东，于是用大蒜、洋葱在油里炒炒，放番茄丁，下冷饭。

　　2、然后冰箱里有啥蔬菜全部都给切丁放进去(这锅里有蘑菇和甜椒)，放点水盖上盖，水干就可以放点盐调味开吃。

　　3、吃时撒点黑芝麻。

　　豆角焖饭

　　材料

　　豆角，猪肉，香肠，葱姜蒜，大米，盐，冰糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒。

　　做法

　　1.用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。

　　2.然后切成6份每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。

　　3.先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。

　　4.面饼还会膨胀一点儿，松松软软的很好看，当然很好吃了。

　　肉夹馍做法四

　　材料

　　面粉，红烧肉，香菜，青椒，肉汤。

　　做法

　　1.发面。

　　2.发好面后，取一些干面粉撒在面板上，将发酵好的面团反复揉至表面光滑，之后搓成长条。

　　3.自长条一头用刀切成几份，揉成大小一致的圆形，压扁，擀圆。

　　4.坐好平底锅，开火，烧热，放入面饼，盖上锅盖，烤制。

　　5.中途可掀开锅盖，转动面饼，不要烤糊。5分钟左右，翻烤另一面。此时能闻到香味了。

　　6.取出馍饼，稍微晾凉，用刀在饼中间切出口，不要切穿，在底部相连。

　　7.取红烧肉和少量香菜、青椒，均切碎，拌入少量肉汤。将其夹入切好的肉饼中。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于肉夹馍的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了肉夹馍怎么做，大家可以根据文中肉夹馍的做法和配方来自制美味的肉角膜哦，感兴趣的赶紧行动起来吧。

原文地址：肉夹馍的做法 教你制作美味肉夹馍(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1469845929168346.shtml)