家庭自制冰淇淋 吃安全卫生爽口的冰淇淋(3)

　　2、冰淇淋粉的比例原因

　　冰淇淋粉太少，会导致冰淇淋味道减淡，来重影响口感

　　冰淇淋粉太多，会导致冰淇淋味道过重，吃起来感动腻。

　　3、冷冻时间原因

　　把做好的冰淇淋模具放入冰箱冷冻库内6-10小时，时间不够全使冰淇淋不易成形。

　　自制冰淇淋

　　材料

　　蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克。

　　做法

　　1、把牛奶倒进锅里，煮至微开(锅边起小泡)。

　　2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。

　　3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

　　4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火(注意别煮成蛋花汤)。

　　5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。

　　6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。

　　小诀窍

　　拿出冰箱要尽快吃，很容易化的，因为自制的没有加凝固剂。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于冰淇淋的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了家庭自制冰淇淋是怎样的，知道了怎么做冰淇淋，感兴趣的朋友赶紧行动起来吧，随时都可以吃到美味冰淇淋啦。

原文地址：家庭自制冰淇淋 吃安全卫生爽口的冰淇淋(3)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1470277829168898.shtml)