红烧肉
发表日期：2016-10-12 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
大葱：通阳、解毒、活血
菜谱做法：
1.1.带皮五花肉切成3厘米见方的块，冷水下锅焯水后沥干水分。炒锅点火烧油，放入所有白砂糖炒糖色，放入五花肉快，翻炒上色。
2.2.大葱切段，生姜拍碎，放入锅中翻炒。然后把除鸡精外的其他辅料全部加入肉中，最小火咕嘟咕嘟（一刻钟左右）
3.3.另烧一锅开水，水开后兑入炒锅中，放入一个炖肉料包，炖煮五花肉，水开后，开小火，盖紧锅盖，慢慢炖肉，大约1-1.5小时以后肉就烂熟了。
4.4.转大火，收汁，红烧肉汤汁收的差不多了，就好了，加入少许鸡精，也可不加。
5.5.装盘，撒上少许葱花就可以吃啦，香喷喷，油亮亮的红烧肉就在眼前，来一碗大米饭，尽情享用吧！
菜谱小贴士：
五花肉最好用一层肥一层瘦的，做出来的红烧肉最漂亮好吃。
五花肉要翻炒出油，表面微黄再烧制，这样五花肉的口感不油腻。
原文地址：红烧肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1476285288175688.shtml)
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