辣炒花蛤

发表日期:2016-10-13 | 来源 :www.99yangshengtang.com
辣炒花蛤的做法

健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

  • 花蛤500克
  • 辣椒两根
  • 一勺(用于花蛤吐沙)
  • 三瓣
  • 郫县辣椒酱一汤匙
  • 清水适量(用于花蛤吐沙)
  • 几根
  • 二片
  • 适量
  • 生抽二汤匙
  • 二汤匙
  • 一茶匙

菜谱做法:

  • 辣炒花蛤的做法图解1

    1.花蛤先放清水中,加一勺盐让花蛤吐沙。也可在买花蛤时让商贩给点海水,带回养花蛤吐沙。

  • 辣炒花蛤的做法图解2

    2.辣椒切丁,生姜切丝,蒜剥好,葱切成葱白和葱花两部份,调味也备好。

  • 辣炒花蛤的做法图解3

    3.热锅加油稍热,放入姜、蒜、葱白、红辣椒丁煸出香味。

  • 辣炒花蛤的做法图解4

    4.锅中加入郫县辣椒酱炒出红油。

  • 辣炒花蛤的做法图解5

    5.加入洗净沥水后的花蛤翻匀。

  • 辣炒花蛤的做法图解6

    6.锅中浇入料酒。

  • 辣炒花蛤的做法图解7

    7.再加一勺生抽,一茶匙糖提鲜,翻炒均匀。

  • 辣炒花蛤的做法图解8

    8.等到花蛤差不多都张嘴了,就可以起锅了。

  • 辣炒花蛤的做法图解9

    9.放上葱花,上桌开吃!

菜谱小贴士:

1、加盐是花蛤吐沙用,烹炒过程无需加盐,生抽和辣椒酱里都含盐份。

原文地址:辣炒花蛤(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1476320424175692.shtml)

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