饮食小百科——石榴(全文)

石榴，安石榴，金婴，山力叶。味甘、酸、涩，性平;入肺、肾、大肠经;具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效;主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。

每100克石榴含有水分78.7g，能量 64千卡，能量 268千焦，蛋白质 1.3g，脂肪 0.1g，碳水化合物 19.4g，膳食纤维 4.9g，灰份 0.5g，硫胺素 0.05μg 核黄素 0.03mg维生素C 13mg 维生素E 3.72mg，钙 16mg,磷 76mg，钾 218mg，钠 0.8mg 镁 16mg，铁 0.2mg锌，0.19mg，铜 0.17mg，锰 0.18mg。

现代研究证明：石榴皮富含多种生物碱，具有广谱抗菌作用。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，能助消化、抗胃溃疡、促进血管软化、降低血脂、血糖及降低胆固醇。有效预防冠心病、高血压等症，有健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效，还可解酒。

适宜口干舌燥、腹泻、扁桃体发炎者;便秘、尿道炎、实热积滞者慎食，糖尿病者忌食。

鸡肉味甘，性微温;入脾、胃经。能温中补脾，益气养血，补肾益精。主治脾胃阳气虚弱，疲乏无力，肾精不足，腰酸膝软等症。

每100克鸡肉含有水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。

现代研究证明：鸡肉中蛋白质的含量比例较高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用，另外含有的磷脂类，是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，对人体生长发育有重要作用的。

鸡肉性温，多食容易生热动风，因此不宜过食。对于外感发热、热毒未清或内热亢盛者不宜食用。

石榴，安石榴，金婴，山力叶。味甘、酸、涩，性平;入肺、肾、大肠经;具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效;主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。

每100克石榴含有水分78.7g，能量 64千卡，能量 268千焦，蛋白质 1.3g，脂肪 0.1g，碳水化合物 19.4g，膳食纤维 4.9g，灰份 0.5g，硫胺素 0.05μg 核黄素 0.03mg维生素C 13mg 维生素E 3.72mg，钙 16mg,磷 76mg，钾 218mg，钠 0.8mg 镁 16mg，铁 0.2mg锌，0.19mg，铜 0.17mg，锰 0.18mg。

现代研究证明：石榴皮富含多种生物碱，具有广谱抗菌作用。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，能助消化、抗胃溃疡、促进血管软化、降低血脂、血糖及降低胆固醇。有效预防冠心病、高血压等症，有健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效，还可解酒。

适宜口干舌燥、腹泻、扁桃体发炎者;便秘、尿道炎、实热积滞者慎食，糖尿病者忌食。

石榴，安石榴，金婴，山力叶。味甘、酸、涩，性平;入肺、肾、大肠经;具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效;主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。

每100克石榴含有水分78.7g，能量 64千卡，能量 268千焦，蛋白质 1.3g，脂肪 0.1g，碳水化合物 19.4g，膳食纤维 4.9g，灰份 0.5g，硫胺素 0.05μg 核黄素 0.03mg维生素C 13mg 维生素E 3.72mg，钙 16mg,磷 76mg，钾 218mg，钠 0.8mg 镁 16mg，铁 0.2mg锌，0.19mg，铜 0.17mg，锰 0.18mg。

现代研究证明：石榴皮富含多种生物碱，具有广谱抗菌作用。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，能助消化、抗胃溃疡、促进血管软化、降低血脂、血糖及降低胆固醇。有效预防冠心病、高血压等症，有健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效，还可解酒。

适宜口干舌燥、腹泻、扁桃体发炎者;便秘、尿道炎、实热积滞者慎食，糖尿病者忌食。

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