棒棒糖的做法 过年自制棒棒糖深受欢迎(全文)

 

　　孩子们对于糖果是完全没有抵抗力的，如果在过年的时候自家能够制作一些棒棒糖，相信会很受孩子们的喜欢，那么棒棒糖的做法是怎样的呢？你知道怎样做棒棒糖吗？今天我们就为大家介绍一些棒棒糖的做法，大家一起来学一下吧。

　　棒棒糖听起来似乎很好做，但是如果想要制作出不同口味且好吃的棒棒糖，其实也是一门技术。

 

　　棒棒糖的做法

　　巧克力草莓棒棒糖

　　材料

　　黑白巧克力，草莓，装饰小彩糖或果仁碎。

　　做法

　　1.草莓洗净控干水份，插入竹签备用(后来我觉得最好要去掉叶子，方便吃)。

 

　　2.黑白巧克力分别用小刀刮碎。

　　3.然后装入干净的碗中，隔热水融化。

　　4.将草莓裹一层巧克力酱，根据自己的喜欢装饰好，即可。

 

　　石头棒棒糖

　　材料

　　适量的细砂糖(我用的是500克)。

　　水，差不多是细砂糖的一半。

　　食用色素。

　　香草精或者别的香精(可以不放)。

　　温度计。

　　棒子，或是绳子(建议用木棒)。

 

　　做法

　　1、把水放入锅中，放入细砂糖。

　　2、如果想放香精的，要这个时候放，但是如果做的是白色的石头糖的话，建议不要放，因为(别的香精我不清楚)做白色的话，香草精会有一点咖啡色，做别的颜色的话不影响，然后开大火。

 

　　糖的种类很多，因为可以搭配的食物真的太多了，比如巧克力酥心糖、玫瑰糖、果仁巧克力糖，而今天我们就来教大家这种糖果怎么自制，让大家不用出门也可以吃到好吃的糖果。感兴趣的朋友赶紧看过来。

　　自制三种特色糖果

　　因为糖果的种类真的很多，不能一一介绍它们的做法，小编只是选取了其中三种糖果的做法，希望能帮助到大家。

 

　　巧克力酥心糖

　　材料

　　巧克力(最好用黑巧克力)，花生米，芝麻(黑白芝麻均可)，白糖，炒熟的面粉一勺。

　　做法

　　1、将花生米小火慢慢炒出香味，晾凉后去掉红皮。

　　2、将去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入搅拌机，一起打碎成微湿的粉待用。

　　3、将黑巧克力隔水融化成巧克力液。

 

　　4、取一点花生芝麻碎，用力捏成球，然后放到巧克力液里，将表面都沾满巧克力液，放在架子上，待巧克力凝固即可。

　　小诀窍

　　1、打碎花生和芝麻时加了一点点熟面粉，如果不加的话，材料很可能会很湿成花生泥。

　　2、主要是吃花生的香味，所以芝麻用一点就可以。

　　3、打碎的花生粉，感觉应是有一点点湿润的感觉，但绝不能成泥，才好捏成球。

　　4、捏的球小一些比较好。

　　玫瑰糖

　　材料

　　玫瑰，白糖。

 

　　做法

　　1.把花瓣摘下来洗一洗，真想这样泡个花瓣浴，不过可能太奢侈了。

　　2.用纸巾将花瓣上的水吸干，还好我只用了一朵玫瑰，不然花瓣太多，我肯定会整崩溃。

 

　　3.然后就把白糖(这里我用了50g)和花瓣一起放到一个干净的大碗里，用擀面杖的一头来捣烂花瓣和白糖。这个过程很容易的。

　　4.等到捣成紫色的白糖块，就可以了。

　　3、用勺子把细砂糖和水混合均匀，直到糖完全融化。

　　4、糖水沸腾之后，开中火，把温度计调到110度，放入锅中，现在放还不够110度。

 

　　5、煮好之前先把色素放进一个塑料杯里(可以不用色素)。

　　6、糖水煮好前，准备好木棒，沾上一点糖水(糖水必须要超过105度)再裹上一层白砂糖放在一旁备用。

　　7、糖水煮好后把锅子离火，放30秒或者看到泡泡消失后，可以把糖浆倒入杯子里。

　　8、用一个洗衣架架着一根已经占了糖水的木棒，然后放入杯子里，洗衣架要比杯子的口长，把洗衣架和木棒放在杯子口上放5到10天(别放冰箱)，看你喜欢多大的石头结晶。

 

　　9、可以吃啦!

　　小诀窍

　　1、糖水沾到的地方就是会产生石头结晶的地方，裹上糖后建议放入冷藏冻一小会。

　　2、棒棒糖做好后是会冻住的，这时候最好用热毛巾捂一下或者用牙签戳一下，直到棒棒糖可以拿出来。

　　草莓棒棒糖

　　材料

　　草莓(中)10颗，白巧克力(高级)适量，黑巧克力(苦甜)适量，炼奶适量，巧克力米少许。

 

　　做法

　　将所有材料备好。

　　把黑白巧克力隔水加热。

　　把草莓用竹签串好，里上黑白巧克力。

 

　　再攦上巧克力米，放在盘中定型。

　　再后再淋上炼奶就可以了。

　　吃不完的包装起来放入冰箱就可以了。

　　结语：看完了文章中介绍的棒棒糖的做法，相信大家对于怎么做棒棒糖已经有了一定的认知，知道了棒棒糖怎么做，趁着还有几天才过年，大家可以回家尝试着做一下哦，想着过年拿出这些自制的棒棒糖给小朋友们，也是很开心的一件事。

原文地址：棒棒糖的做法 过年自制棒棒糖深受欢迎(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1486261847186361.shtml)