鱿鱼怎么做好吃 爆炒鱿鱼怎么做(全文)

　　鱿鱼味道鲜美，想必爱吃的朋友不在少数，但是很多主妇买回家要头疼了，鱿鱼应该怎么处理呢，处理完之后应该怎么做，怎么做才好吃?吃鱿鱼有什么样的功效，下面就让我们一起去看看吧。

　　鱿鱼怎么做好吃

　　爆炒鱿鱼

　　鱿鱼是大多数人比较喜欢吃的一种海鲜，不仅仅是因为它的口味，更是因为它的做法深受喜欢，爆炒鱿鱼就是其中的一种，下文中就为大家介绍一下应该怎么做。

　　材料：元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒

　　做法1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮

　　2.把鱿鱼用开水焯一下

　　3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末

　　4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅!

　　铁板鱿鱼

　　铁板鱿鱼我相信很多人也知道，应该可以说是独爱这个口味，那它到底怎么做的呢?我们一起去看看吧。

　　材料：鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段，调味料：盐，生抽，酱油

　　做法1：鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分

　　2 放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝

　　3 锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒

　　4 加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀

　　5 放在烧热的铁板上上桌。

　　酱爆鱿鱼

　　酱爆鱿鱼应该算是比较下饭的一道家常菜了，那么它怎么做才好吃呢?下面我们一起去看看吧。

　　材料：鱿鱼　甜面酱　芝麻　孜然　辣椒面儿　葱姜蒜

　　做法1、将鱿鱼洗净，改刀后用热水焯一下，捞出备用;

　　2、锅内倒油，葱姜蒜辣椒面儿倒入翻炒，加入甜面酱，芝麻和孜然，翻炒，后倒入焯好的鱿鱼，翻炒，加少许生抽，蚝油，炒干后即可!孩子们的爱!

　　鱿鱼怎么处理

　　1、制作烤鱿鱼，好选择巴掌大小的鱿鱼，口味鲜嫩，易于成熟。

　　2、挑选好的鱿鱼两条，根据家庭人数制定数量即可。

　　3、左手握着鱿鱼的身体，右手握着鱿鱼头，轻轻往外拉。

　　4、鱿鱼头和鱿鱼身分离的同时，鱿鱼肠等杂物一起被抽出。

　　5、取出鱿鱼肠后，可以看到鱿鱼的身体里有一根类似塑料的管子叫“明骨”，是鱿鱼的脊骨，类似人的脊梁一样，抽掉不要。

　　6、把手伸进鱿鱼的身体里，抠出残留的杂质。

　　7、把处理好的鱿鱼身体用清水冲洗干净。

　　8、冲洗过后鱿鱼皮很容易被撕掉。

　　9、接下来处理鱿鱼头，左手握着鱿鱼头，右手握着鱿鱼肠与鱿鱼头相连的地方，轻轻往外拉使鱿鱼头和鱿鱼肠分离，丢弃鱿鱼肠。

　　10、用手指按在鱿鱼的眼睛部分，轻轻挤压，把鱿鱼眼睛里的黑色墨汁挤掉。

　　11、处理好的鱿鱼头和鱿鱼身再用清水冲洗，冲掉鱼身和鱼头表面的粘液。

　　12、洗好的鱿鱼头和鱿鱼身控掉水分，放在盘子里备用。

　　鱿鱼的营养价值

　　一、暖胃的作用

　　食用鱿鱼对胃有一定的好处，可以起到暖胃的作用，可用于治疗胃寒症。

　　二、养阴补虚的功效

　　鱿鱼营养价值在于可以补虚损，益精气，润肺补肾，可用于肺肾阴虚、久病体虚或是虚劳的补益。

　　三、促进骨骼发育

　　鱿鱼的营养价值很高，富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，同时也含有硒、碘、锰、铜等微量元素，可以充分补充身体所需营养成份，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。

　　四、预防疾病的作用

　　鱿鱼含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，以及高量的牛磺酸，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。

　　五、健脑的功效

　　鱿鱼的营养价值很丰富，可以补充脑力、预防老年痴呆症等。鱿鱼对老年人来说是有益健康的食物。

　　六、美容抗衰老

　　鱿鱼含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。女性朋友食用犹豫是非常不错的选择。

　　七、增强男性生育能力

　　鱿鱼中富含镁，能提高精子的活力，增强男性生育能力。另外鱿鱼可调节神经和肌肉活动、增强耐久力。

　　八、抗病毒作用

　　鱿鱼的营养价值在于富含多肽和硒、锰、铜等矿物质，有效增强人体免疫力，其中多肽和硒元素具有抗病毒、抗辐射的作用。

　　总结：很多人都比较喜欢吃鱿鱼，但无奈与自己不会做，做的不好吃，上文中跟大家分享了几种鱿鱼的做法，大家在家的时候可以学的做一下哦，并且吃鱿鱼对我们的身体也是有很大好处的。

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