金针菇怎么做好吃 金针菇的家常做法(全文)

　　金针菇是现在餐桌上必不可少的一道菜，可以说是老少皆宜，这么多人喜欢吃，它对我们人体有什么营养价值呢?金针菇怎么做才好吃呢?很多女生也是对它爱不释手，那它对女性有什么样的好处呢?下面就让我们一起去探讨一下吧。

　　金针菇怎么做好吃

　　烤金针菇

　　烤金针菇我相信这是很多人都喜欢吃的，我们怎样做出干净卫生的的金针菇呢?下面就教你一种在家都可以吃到烤金针菇的做法，我们一起去学习一下吧。

　　1.金针菇洗干净，葱、蒜头、辣椒切粒

　　2.锡纸里刷少许油

　　3.金针菇放进锡纸里

　　4.葱、蒜头、辣椒放进碗里，加少许盐，酱油，加清水拌匀

　　5.把调好的酱汁浇在金针菇上

　　6.撒上少许麻辣鲜

　　7.烤箱180度预热五分钟后金针菇进烤箱180度12分钟，中间用筷子把金针菇翻一翻，不然容易烤焦。

　　拌金针菇

　　凉拌金针菇应该算是一道非常爽口的菜，可以当成下酒菜，那它怎么做才好吃呢?下面就让我们一起去看看吧。

　　1.新鲜金针菇250克左右备用。

　　2.清水洗净金针菇。

　　3.锅中放入清水煮沸后放入洗净的金针菇煮2分钟左右至金针菇熟透。

　　4.煮熟的金针菇捞出后马上放入事先准备好的凉水中过凉，控干水份备用。

　　5.蒜瓣切成蓉，香葱切碎，小米椒1根切斜刀，另一根切碎，备用。

　　6.取一个大小适当的碗，碗底铺上剁好的蒜蓉。

　　7.金针菇再次挤干水份，放在蒜蓉上面，压实。

　　8.取一干净盘子，盖在装有金针菇的碗上面。

　　9.按住盘底，将碗扣过来。

　　10.把碗拿开，在成形的金针菇上摆好改斜刀的小米椒段。

　　11.炒锅中倒入少许色拉油烧热后，浇在蒜蓉上爆香。

　　12.取一小碗，放入适量盐、鸡粉、生抽、醋和香油，搅拌至盐和鸡粉完全溶解。

　　13.将调味汁倒在金针菇上，撒上切碎的小米椒和香葱碎，完工。

　　金针菇的营养价值

　　1、金针菇中含有一种叫朴菇素的物质。

　　2.金针菇因为它比较独特的口感深受大家的喜欢，但金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。

　　3、金针菇富含丰富的维生素B、维生素C、碳水化合物、胡萝卜素、锌、氨基酸等。

　　4、金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。

　　5、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高。

　　6、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

　　女人吃金针菇的好处

　　1、抗炎

　　金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。

　　2、降胆固醇

　　金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

　　3、抗疲劳

　　根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。

　　4、促进新陈代谢

　　研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

　　5、促进营养吸收

　　金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。

　　6、抗肿瘤

　　金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。研究人员近发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，甚至能对抗病毒性感染及癌症。

　　7、可提高身体免疫力

　　我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。

　　总结：相信大家已经知道了金针菇应该怎么做才好吃，喜欢吃金针菇的朋友在家可以学着尝试做一下哦。当然了食用金针菇也是对我们的身体有所好处的，女人吃金针菇还能达到抗炎的功效，上文中就跟大家分享了女人吃金针菇的好处，希望能够对大家有所帮助。

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