豌豆尖怎么做好吃 豌豆尖的家常做法大全(2)

　　4. 汤锅里加水烧开，用盐、一点点的糖调味。要喜欢可以来点味精，撒几颗就是。

　　5. 水烧开后关火，然后用虎口掐丸子一个一个下锅，注意不要搅动。全部丸子下锅后，再开中火，煮至丸子熟透，浮上水面。豌豆尖下锅烫一下，就出锅装盆。

　　生煸豌豆苗

　　材料

　　豌豆苗250克，盐3克，味精1克，白砂糖5克，大葱5克，色拉油30克。

　　做法

　　1.将豌豆苗择去老茎，洗净，沥去水。

　　2.锅架火上，放入油烧至七八成热，下精盐，再下豌豆苗，快速煸炒。

　　3.见豌豆转为翠绿色，下白糖和葱花，放少许清水，翻炒几下，放味精拌匀，即可出锅装盘。

　　凉调豌豆苗

　　材料

　　豌豆苗，橄榄油，胡椒粉，精盐。

　　做法

　　1.买来的豌豆苗去根，洗净。

　　2.将洗净的豌豆苗放入烧开的滚水中，焯两分钟，即刻捞出。

　　3.焯水后的豌豆苗放入冷开水中，撒一些盐浸泡，半分钟后捞出沥干水分。

　　4.调入适当橄榄油，胡椒粉和精盐，即可食用。

　　总结：豌豆尖是一种很好的蔬菜，富含很多的营养而且还可以降火，夏季人们的火都比较大就不用说了，其实秋冬季节也会在体内积攒很多的燥热火气，所以豌豆尖不管什么时间都是很适合吃的。这些做法你都学会了吗?

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