玉米怎么煮好吃 这样做美味又健康

　　秋季正是吃玉米的好时节，我们都知道玉米吃粗粮中比较好的一种食材了，深受广大的朋友喜欢，很多的人喜欢吃玉米，但是却不知道玉米怎么煮才好吃，小编下面较大家三种不一样的做法，我们都知道食用玉米对我们的身体是有好处的，那么到底是有什么样的帮助呢?在日常的生活中是不是所有的人都是合适吃玉米的?一起去看看吧。

　　玉米怎么煮好吃

　　在日常的生活中我们遇到玉米的时候应该是直接水煮或者是上锅蒸，那么接下来小编就带你学下一下新鲜的做法。

　　1、腰果玉米

　　食材：腰果50克，西芹80克，玉米80克，盐、味精1/2匙。

　　做法：将芹菜摘洗干净，切成小段。将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉。炒锅倒入适量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜段，加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了。

　　2、尖椒玉米粒

　　尖椒玉米粒相信大家在阅读过文字之后就已经有了一丝的好奇之心，这两者的结合会搭配出什么样的火花呢，一起去看看吧。

　　食材：新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。

　　做法：将新鲜玉米，洗净沥干水分待用;将青尖椒洗净后切成小丁待用;锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水;闷至玉米变软，锅中水分收干;

　　放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。

　　3、橄榄油玉米水果沙拉

　　我们都知道现在的水果沙拉深受广大朋友们的喜欢，相信大家也接触过玉米和水果，那么他们之间应该怎么做呢?下面就让我们一起去看一下吧。

　　食材：苹果1个，猕猴桃1个，甜玉米1根，蓝莓果酱适量。

　　做法：锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用。玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀。蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内，即可。

　　吃玉米的好处

　　可预防心脏病和癌症

　　在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。

　　同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。

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