挂面怎么做好吃 这样做挂面也能变身美食(2)

　　做法步骤

　　1)鸡肉洗净切丁，用料酒和生粉抓匀，我觉得用猪五花肉更好吃，只不过家里只有鸡胸肉。

　　2)黄瓜、土豆、胡萝卜分别切成小丁。

　　3)锅里倒油，油热后倒入鸡肉翻炒变色，再倒入蔬菜翻炒。

　　4)加半杯水。

5)加入韩式春酱翻炒，加糖。

　　6)小火翻炒至酱汁粘稠即可。

　　7)开水锅下面条至断生。

　　8)过凉水捞起沥干，放到碗里，拌上炒好的炸酱即可食用。

　　重庆小面

　　主料：鲜面条700克， 五花肉300克。

　　辅料：大蒜10克，白糖2勺，芝麻酱2勺，酱油2勺，香油1勺，熟花生米30克，郫县豆瓣酱1勺，猪油1勺，生姜10克盐1勺，味精半勺，辣椒油2勺，黄酒2勺，碎米芽菜70克，榨菜50克大红袍花椒2勺，甜面酱2勺，大葱10克。

　　制作步骤

　　1、五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。

　　2、花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。

　　3、熟花生米去皮切碎。

　　4、榨菜切末。

　　5、大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。

　　6、锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。

　　7、再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒。

　　总结：挂面的做法有很多，不过掌握真正好吃的做法才是重要的哦!挂面买的时候大家也可以仔细挑选一下，因为也有不同的粗细和配料的挂面。想要吃的健康那么就可以选择粗粮或者鸡蛋挂面，这样比普通挂面营养更全面。

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