鸡翅的做法大全 这些做法一定要学会(全文)

　　鸡翅是小孩子们喜欢吃的东西，因为鸡翅的口感特别好，不仅肉很爽滑，而且皮也特别有味道。那么鸡翅的做法都有哪些呢?除了常见的烤鸡翅和炸鸡翅之外，今天就来给大家说一说鸡翅的家常做法，一起来看看吧!

　　鸡翅的做法大全

　　可乐鸡翅

　　材料

　　鸡翅、可乐、盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油。

　　做法

　　1.先把鸡翅放到热水里面五分钟，将其浮给去掉，在用冷水冲洗一下。

　　2.把鸡翅两面各划几刀，方便入味。

　　3.用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、腌二十分钟。

　　4.做这道可乐鸡翅的时候，一定要多放油，然后在加两三个小红辣椒调味，这样鸡翅的颜色就变了。

　　5.后把可乐倒进锅里，代替一般用的清水，水位超过鸡翅就可以了，然后盖上盖子，直到汁水被收干就可以关火了。

　　这道菜虽然叫做可乐鸡翅，但是真正在吃的时候是吃不到可乐的味道的，可乐在这里是作为上色以及提香的作用，不要以为会是可乐味道的哦。

　　如果想要鸡翅入味，那么久必须要在鸡翅上面划一些口子，提前的腌制一下鸡翅也是非常有必要的。这些窍门大家要记住哦!

　　洋葱咖喱鸡翅

　　材料

　　咖喱，鸡翅，洋葱，胡萝卜，泡发黄豆，料酒。

　　做法

　　1.洋葱，胡萝卜洗净切块。

　　2.鸡翅洗净划几刀，放少许料酒腌一会去腥。

　　3.锅里放少许油把鸡翅煎至两面微黄捞出。

　　4.放洋葱炒出味.依次放胡萝卜，放黄豆炒匀。

　　6.然后把咖喱放到锅里面，用勺子稍微轻轻的搅拌一下。然后盖上盖子等待大约十分钟左右，汤汁浓稠的时候就可以关火了。

　　有些人觉得咖喱好像有一种比较刺鼻的问题，对于这些朋友可以试试看在咖喱里面加入一个苹果，可以帮助咖喱的味道更清爽香甜一些。

　　椒盐鸡翅

　　材料

　　鸡翅，料酒，蒜末，花椒，盐，味精。

　　做法

　　1.鸡翅洗净，沥干水份，放入料酒、蒜末、少许盐腌制10分钟左右。

　　2.花椒放入家庭料理机中打碎成花椒末，再加入盐、味精，制成椒盐。

　　3.把腌制好的鸡翅一一码在盘中，放入微波炉，用高火加热2-3分钟(时间示鸡翅量)，晾凉。

　　4.锅烧热，放入油，待油七八成热时放入鸡翅炸，用中火炸至颜色变成金黄即可。

　　5.炸好的鸡翅放入盘中，洒上自制的椒盐。

　　炸鸡翅

　　材料

　　鸡中翅6只，生粉30克，蒜蓉半汤匙，生抽1汤匙，白糖2小匙，盐1小匙。

　　做法

　　1、鸡中翅洗净抹于、用所有腌料拌匀放冰箱内腌过夜备用。

　　2、将腌过夜之鸡中翅取出拍上生粉，在锅中倒入适当油量、以大火烧热后(约8成油温)放下以拍粉的鸡中翅入油锅中随即熄火。

　　3、待油温稍冻后约3分钟再加温炸至鸡翅金黄色即可取出上碟。

　　总结：鸡翅的做法文章里面给大家列举了好几种，如果爱吃甜味的就选择做可乐鸡翅，想吃口味稍微重一点的就做咖喱鸡翅或者椒盐鸡翅吧!鸡翅在购买的时候也要注意，不要买冷冻时间过长的，买回家之后也要进行清洗，这样更加卫生。

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