蓝莓怎么吃 推荐四种常见的做法(全文)

　　蓝莓是我们在日常生活中经常会食用的一种水果，相信大家也是比较的熟悉的，很多人比较喜欢蓝莓，其实蓝莓也是可以做成美食的，那么你们知道在日常的生活中蓝莓应该怎么吃呢?下面就让我们一起去看看吧。

　　蓝莓怎么吃

　　蓝莓酸奶

　　蓝莓和酸奶是我们日常生活中经常会遇到的一种食物，其实这两者的搭配也是比较好的，下面就让我们一起去看看吧。

　　材料：苹果1/4个、蓝莓50克、蜂蜜2茶匙、酸奶180毫升

　　1.苹果去皮、去心后切成小块。

　　2.蓝毒洗净后，将所有的材料放进果汁机里打碎即可。

　　蓝莓果酱

　　蓝莓果酱也是我们日常生活中经常会食用的一种，自己动手干净卫生，下面一起去学习一下吧。

　　材料：冷冻蓝莓600公克、麦芽糖150公克、细砂糖120公克、柠檬1个、水100cc

　　1.柠檬洗净榨出果汁备用。

　　2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻，再放入耐酸的锅子中。

　　3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

　　4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

　　蓝莓派

　　蓝莓派是很多人比较喜欢吃的一种食物，那么应该怎制作呢?下面就让我们一起去看看吧。

　　材料：甜派皮250克、小麦面粉160克、泡打粉5克、牛奶130克、鸡蛋黄30克、蓝莓200克、白砂糖105克、盐1克、牛油125克

　　1.将甜派皮擀平成0.4厘米厚，放入派盘内整形，松弛久15分钟。

　　2.隔纸压镇石放入烤箱200/200℃烘烤约12分钟后，取出纸与镇石备用。

　　3.将低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛，放入容器中。

　　4.加入切成小块的冰凉无盐牛油及细砂糖(80克)，继续用用刮刀一边混合一边切碎无盐牛油成疏松状即为酥皮。

　　5.先取出其中的40克用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏备用。

　　6.将剩余的酥皮分次加入蛋黄与牛奶拌匀。

　　蓝莓汁

　　材料：蓝莓

　　1.盛一碗清水，下适量的盐。

　　2.放入蓝莓，浸泡5分钟，然后倒掉水。

　　3.再次倒入冷开水，洗净蓝莓，捞起蓝莓。

　　4.放入搅拌容器内。

　　5.倒入适量的冷开水。

　　6.搅拌两分钟即可。

　　吃蓝莓的好处

　　1、保护视力

　　研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。

　　2、防治便秘

　　1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。

　　3、增强免疫力

　　研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。

　　4、减小肚腩

　　蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。

　　5、提高脑力

　　蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。

　　6、有益心脏健康

　　蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

　　7、降低血糖

　　糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

　　8、强壮骨骼

　　蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。

　　9、预防癌症

　　蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。

　　10、防止膀胱炎

　　蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。

　　蓝莓的食用禁忌

　　一、哪些人不能吃蓝莓

　　肾脏或胆囊未治愈的患者少食。

　　二、蓝莓的适用人群

　　一般人群均可食用。

　　三、蓝莓的食用禁忌

　　1.新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。

　　2.由于蓝莓含有草酸盐，当草酸盐聚积太多於体液中时，会有结晶的现象，反而对身体有害。因此，有肾脏或胆囊疾病尚未治愈的人，要避免摄食太多的蓝莓。

　　3.此外，草酸盐也可能会干扰人体对钙质的吸收，因此，想要强化钙质的人须避免将蓝莓和高钙食物一起食用;如果服用钙片，好和吃蓝莓隔开二至三个小时。

　　总结：相信大家在通过上文的阅读中已经知道了经常食用蓝莓对于我们的身体是有什么样的好处，同时我们也跟大家分享了一些在食用蓝莓的时候应该注意的一些事项，喜欢吃蓝莓的你不妨试试上文中为大家介绍的方法来进行制作哦。

原文地址：蓝莓怎么吃 推荐四种常见的做法(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1541116824220512.shtml)