草莓酸奶的做法 又香又甜的酸奶自己做(2)

　　7、晾凉放入冰箱，冷藏过后再吃口感更好。

　　8、吃之前拌上蜂蜜或白糖，就不那么酸了，再配上新鲜水果和果仁，味道更佳。

　　烹饪技巧

　　1、做酸奶之前，好用开水烫一下酸奶桶和盖子消毒。

　　2、发酵期间不要随意打开盖子，以免影响发酵效果。

　　3、尽量选择近期生产的纯牛奶。

　　4、吃前可以加入蜂蜜、水果、果仁，味道更佳。

　　5、可以用小的密封瓶将做好的酸奶分装，拿取方便，也不会造成污染。

　　建议酸奶

　　主料

　　酸奶(100克)、牛奶(3盒)、干净容器。

　　做法

　　1、准备鲜奶3盒，酸奶1杯。

　　2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌。

　　3、将纯牛奶倒入容器内。

　　4、再倒入酸奶(做引子)。

　　5、用勺子搅拌匀。

　　6、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。

　　7、接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。我是晚上8、30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。

　　8、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。

　　9、打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容。加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美。

　　总结：草莓酸奶的味道非常好，如果你有搅拌机的话，建议可以把一部分的草莓搅碎，另外一部分草莓切碎，两种加工方法的草莓一起加到酸奶里面。这样的口味是好的，不但可以让草莓汁完全融合在酸奶里面，还能吃到草莓的果粒，大家快去试试看吧!

原文地址：草莓酸奶的做法 又香又甜的酸奶自己做(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1541116848220520.shtml)