白菜的做法大全 这样做白菜好吃又营养

　　白菜是我们日常生活中经常会食用的一种蔬菜，尤其在冬季的时候吃大白菜对于我们的身体也是有一定的好处的，那么你们知道白菜怎么做才比较好吃呢?它的做法有哪些呢?下面就让我们一起去看看吧。

　　白菜的做法大全

　　三丝炒大白菜

　　原料：大白菜、鲜菇、瘦肉、胡萝卜、盐、生抽、生粉

　　1、首先我们是需要注意原材料，那么我们需要注意的就是将大白菜清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀。

　　2、我们需要注意的就是将热油，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出，重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身，倒入大白菜丝，煸炒至软加入鲜菇，翻炒均匀，加入适量盐。

　　3、淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右，加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可。

　　大白菜炒年糕

　　原料：大白菜、猪肉、胡萝卜、年糕、油、盐、鸡精

　　1.所有食材洗净切好。

　　2.起油锅加热，放入肉丝煸炒1分钟，然放胡萝卜煸炒2分钟，放入大白菜煸炒炒透，放入年糕煸炒3分钟，放适量的盐煸炒5分钟，后放适量鸡精炒匀。

　　大白菜炒培根

　　原料：大白菜、培根、菜籽油、鱼露

　　1.将大白菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干，切丝。

　　2.热油锅，放入洗净的培根，煎至双面金黄，切丝。

　　3.原锅倒入适量的菜籽油，放入白菜丝，煸炒2分钟，倒入适量的鱼露，煸炒均匀，将培根回锅，煸炒一会，即可起锅。

　　酸辣白菜

　　原料：白菜、油、盐、干辣椒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜

　　1.白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜片成片，辣椒剪成段，姜切末。

　　2.锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香，放入干辣椒和姜末炒香，倒入白菜片，翻炒2分钟，加入盐，米醋和生抽，搅拌均匀后加入鸡精调味即可。

　　木耳炒白菜

　　材料：瘦肉、木耳、胡萝卜、白菜、葱、蒜、盐、酱油。

　　1.先将木耳提前泡发然后去掉根撕成小瓣备用，胡萝卜切菱形片，白菜切菱形片。

　　2.锅中倒入油烧开之后用葱、蒜炝锅，下入瘦肉丝翻炒至变色之后倒入切好的白菜、胡萝卜、木耳翻炒加入盐、酱油即可。

　　鱼香白菜

　　原料：白菜1000克、油2大匙、酱油2小勺、蒜5克、香醋4小勺、淀粉2小勺、泡红椒4个、泡姜1块、豆瓣酱1大勺、白糖4小勺、水2小勺、小葱5克。

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