青蒜的吃法有哪些 青蒜还有这种吃法(2)

　　2、炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，倒入肉片翻炒至卷缩，加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可。

　　青蒜的做法远远不止这些。因为青蒜不大挑剔，所以和很多食材都可以结合在一起做成一道菜品，所以，用青蒜做成的菜肴也很多。在平日里的饮食中，我们可以多研究一些关于青蒜的吃法，让我们在吃青蒜的时候，有更多的乐趣。

　　青蒜的营养价值

　　青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

　　青蒜的功效

　　1、含有蒜素，具有良好的杀菌能力。能预防流感，对于驱虫，也有一定程度的效果。

　　2、有明显降血脂，预防动脉硬化的功能;还能保护肝脏，阻断致癌物质的形成，预防癌症。

　　3、青蒜有强烈的杀菌力，能消灭体内的病菌，也能提升维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力，因此是工作疲劳、精神倦怠时好的选择。

　　结语：通过以上介绍，大家对青蒜的相关知识是否有了更多的了解了呢?青蒜具有良好的杀菌能力。能预防流感，对于驱虫，也有一定程度的效果。有明显降血脂，预防动脉硬化的功能;还能保护肝脏，阻断致癌物质的形成，预防癌症。所以常吃青蒜对身体是有益的。

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