辣子酱怎么做好吃又香 辣子酱的功效(2)

　　做法

　　1、豆豉洗净、沥干备用。

　　2、腌渍辣椒与去皮蒜仁一起放入调理机打碎。

　　3、再加入豆豉一起打碎。

　　4、将打匀的辣椒碎粒倒出备用。 

　　5、热锅，倒入沙拉油与香油烧热。

　　6、倒入打好的腌渍辣椒略炒，再加入豆办酱炒散。

　　7、加入调味料B调味。

　　8、继续炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。

　　辣子酱咋做

　　剁鲜辣椒

　　做法：鲜朝天椒100克，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，好戴着胶皮手套切;一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用干净的筷子压实，后洒点白酒，封好，一般3天左右就可以吃了。

　　贴士：吃面的时候放一点，做菜的时候调一勺，很香很开胃的。

　　辣子酱的功效

　　1.解热镇痛,辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;

　　2.预防癌变,辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率;

　　3.增加食欲,帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化; 

　　4.降脂减肥,辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

　　结语：辣子酱是一种受许多人喜欢的调味品，辣子酱里面的辣味让它成为餐桌上受欢迎的调味品之一，上文详细的讲诉了辣子酱怎么做好吃又香，辣子酱咋做以及辣子酱的功效，希望能够给大家带来一些知识。

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