粉肠怎么做好吃 这些做法既简单又美味(全文)

　　在我们日常生活中，粉肠也是比较多见的，一般要过年的时候，家家户户都会去买粉肠回来吃，有人喜欢蒸着吃，有人喜欢炒着吃，那粉肠到底怎么做才好吃呢，粉肠的家常做法有哪些，接下来就和小编一起去学习一下吧。

　　粉肠怎么做好吃

　　粉肠粥

　　材料：粉肠250克，米半碗，油，盐，料酒1汤匙，生粉3勺，盐3勺。

　　做法

　　1.把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走。

　　2.冲洗至水变清以后就关水，加入1勺盐在粉肠上面。

　　3.用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净。

　　4.撕掉边上白色的东东(很多人喜欢不撕掉的哈)，把粉肠反过来，重复第一个步骤，接在水龙头上用水冲洗。

　　5.关水以后，放上1勺生粉。

　　6.用手抓挤十几下，然后用水冲洗干净;再放一次生粉，重复抓挤十几下，再洗干净。

　　7.锅里倒2碗水，加入1汤匙料酒，把粉肠放进去，煮至水开后1分钟，把粉肠捞起：把粉肠切段，再放入1勺盐和1勺生粉，再抓挤十几下，然后冲洗干净就完全没异味了。

　　8.处理完粉肠，白粥也差不多煮好了，把粉肠放进白粥里煮20分钟左右，放点盐、放点姜丝、放点葱花就可以了。

　　白烫粉肠

　　材料：粉肠 1副(约420公克),葱 2根,姜 1块,盐 适量,米酒 1/2杯。

　　做法

　　1、将准备好的粉肠用清水洗净，然后再将葱切段、姜切片留着备用。

　　2、取锅川烫粉肠后洗净。

　　3、另取锅放入作法2的粉肠、葱、姜及适量水，煮开后加入盐、米酒，再以小火煮约50分，闷20分即可取出切段盛盘。　　

　　粉肠菜心汇

　　材料：粉肠、菜心、花生油 酱油 盐 蒜米 小茴或丁香 香料少许。

　　做法

　　1、将粉肠用清水清洗干净，然后切小段，菜心洗净备用。

　　2、把粉肠放入电饭锅，加花生油、酱油、盐 、蒜米、小茴或丁香 香料少许、再加点水，盖好按下煮饭按钮

　　3、等煮大概15分钟闻到香味，把菜心放进去再煮一下就可以了。

　　鱿鱼粉肠

　　材料：鱿鱼(小)2条馅，豆腐1。/2块，绿豆芽200g，洋葱100g，青椒3个，红辣椒2个，切好的葱2大勺，捣好的蒜1大勺，盐1大勺，胡椒面1/2小勺，香油1大勺，鸡蛋1个，签子5个。

　　做法

　　(1)首先要将鱿鱼除内脏，然后还要去掉腿并去皮。

　　(2)把绿豆芽和鱿鱼腿放在开水里烫出来，除去水份后切成丝，并把洋葱，青椒，红辣椒捣碎除去水份。

　　(3)把除去水份的豆腐和绿豆芽，洋葱，鱿鱼腿，捣好的辣椒，葱，蒜，并以盐，胡椒面，香油调味后沏鸡蛋混在一起做成馅。

　　(4)把准备好的馅放在鱿鱼里，并用签子穿好，放在蒸锅里蒸出来冷凉后，切成1cm厚的圆形，蘸佐料酱。

　　盐焗粉肠

　　材料：粉肠，盐焗鸡粉，盐

　　做法

　　1、肠清洗后稍停下水，切成小段，用盐焗鸡粉和盐腌一会。

　　2、锡箔放在米技炉上，开到七档火力，把粉肠摆在上面慢煎。

　　3、待粉肠表面有点转焦调到五档，确保每一块都变得有点黄焦色了，把锡箔包起来，关火，利用炉子的余温再焗一下。锡箔导热很快，不能用太高火来烧，这款炉子关火后炉子会保持温度一段时间才凉下来。完全可以利用它来保温。我想的是冬天是否能做个发酵箱用?不必担心这样做出来的粉肠会咬不动。煎干熟的粉肠又脆又香。没人不喜欢的。

　　4、当然了。没有米技炉前我家是用锅来煎的，用锅煎就不需要提前放盐腌制，把粉肠煎到焦黄了再放盐焗鸡粉和盐。一定要用中小火，不然油飞你满脸。

　　结语：通过文章我们了解的，原来粉肠还有这么多的美味又健康的做法，以后家里来客人也不用担心做不出好吃的菜给客人吃了，另外大家可以根据文章中提供的做法进行尝试的做一做。

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