烤麸怎么做好吃 烤麸的家常做法

　　烤麸相信大家都有所了解，很多人外出吃火锅或者是吃些麻辣烫的时候，总是会点的食物。但是家常生活中，烤麸要怎么做呢?今天小编给大家讲讲烤麸怎么做好吃、四喜烤麸的做法步骤有哪些以及烤麸和面筋一样吗。

　　烤麸怎么做好吃

　　烤麸一

　　材料

　　烤麸10个，新鲜香菇 3朵，红萝卜3片，竹笋1/2个，木耳1片 ，红辣椒1条，姜3片，酱油1小匙，盐1/2小匙，水3大匙。

　　做法

　　1.新鲜香菇洗净，切块;竹笋、木耳、红萝卜分别洗净后，切小片;姜切丝;红辣椒洗净，去籽，切丝备用。

　　2.将烤麸以手撕成等量的3小块后，放入已烧热至180℃的油锅中，以中火炸至表面酥黄时，捞出沥干油脂备用。

　　3.另热一锅，加入2小匙油，放入做法1的材料炒香后，加入作法2的烤麸及所有调味料，以小火焖煮10分钟至入味即可。

　　烤麸的家常做法还是很多的，接下来我们看一下另一种做法。

　　烤麸二

　　材料

　　烤麸5粒，绿竹笋100克，干香菇3朵，葱1根，姜10克，酱油2大匙，糖2茶匙，高汤250㏄，香油1茶匙。

　　做法

　　1.烤麸每粒切成三小块;绿竹笋切成与烤麸同等大小;香菇泡发切小块;葱切段、姜切片备用。

　　2.热油锅至约150℃，将绿竹笋与1茶匙酱油拌匀上色，沥干后下油锅炸至表面焦黄捞起沥干油。

　　3.作法1的烤麸放入作法2的锅中炸约2分钟至焦脆捞起沥干油。　

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