南瓜怎么炒好吃 吃南瓜要注意这些事情(全文)

　　南瓜是生活中较为常见的一种食材，很多人都喜欢食用。南瓜在日常生活中的做法也是很多的，但是你们知道南瓜怎么炒着吃吗?今天小编给大家讲讲南瓜怎么炒好吃、南瓜和什么不能一起吃以及南瓜的禁忌人群有哪些。

　　南瓜怎么炒好吃

　　蒜香老南瓜

　　1.先准备好食材，将生姜大蒜切粒，之后再将准备好的老南瓜切成方块备用。

　　2.热油炒香姜蒜，倒入南瓜块翻炒。

　　3.加入适量的生抽，盐炒匀，然后加入少量的水翻炒。

　　4.炒至南瓜入味糯软即可。

　　5.盛出装盘上菜了。

　　南瓜的经典炒食主要就是这个方法了，关于南瓜，相信大家都知道它是有很多的搭配禁忌的。具体有哪些呢?一起看一下。

　　南瓜和什么不能一起吃

　　1、南瓜加羊肉

　　二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

　　2、南瓜加醋

　　醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

　　3、南瓜加菠菜

　　南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

　　4、南瓜加红薯

　　皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

　　南瓜和红薯虽说都是较为常见的食材，但是要注意的是，两者不可同时食用，更不可一起烹饪，不然会引起身体发生不适。　

　　5、南瓜加带鱼

　　带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

　　6、南瓜加红枣

　　红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

　　南瓜的营养价值虽高，但并不是人人都适合吃南瓜的。南瓜有哪些人应忌食呢?接着往下看吧。

　　南瓜的禁忌人群

　　南瓜过敏病

　　食用南瓜之后可能出现皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。这类人群就可能是对南瓜过敏，如果每次吃南瓜都会造成不适，那么之后还是不要再吃南瓜比较合适。

　　湿热体质

　　南瓜性温，多吃会助长湿热，湿热体质的人群本身体内就热盛，再吃会加重这种情况。所以，体质湿热的人群不宜吃南瓜。湿热体质的人群常表现为面部油腻、发黄发暗、舌苔黄腻、口苦口臭、性情急躁，易脱发、生痤疮。

　　胃热患者

　　胃热的患者适宜吃寒凉的食物，南瓜性温热，患者吃了之后是会加剧胃热情况的，对身体不利。

　　热淋患者

　　中医以为，热淋为泌尿系统传染发炎所造成的，饮食上应食寒凉清热通淋之物，而南瓜属温热性食物，热淋患者忌食。

　　患有黄疸

　　有黄疸的人不能吃南瓜，因为黄疸患者属于阴虚体质或者湿热体质，禁忌温热性食物。而南瓜是温热性食物，黄疸患者食用南瓜恰恰助长了黄疸患者体内中的“热”症，导致病情更加严重。

　　结语：南瓜的做法是各式各样的，若是吃不习惯炒南瓜的话，可以将南瓜做成点心或者是煲汤食用。但是要注意的是，南瓜的搭配一定要适宜，避免引起身体的不适。对于南瓜过敏的朋友以及患有黄疸和热淋患者等，应忌食南瓜。

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