手撕包菜的做法 简单易学的包菜这样做(全文)

　　包菜相信是大家熟悉不过的一种蔬菜了，很多人在生活中都喜欢吃包菜，不仅是因为其价格便宜，更多的是因为其口感好而且营养价值较高。手撕包菜是一种常见的包菜做法，具体怎么做呢?小编给大家讲讲，一起了解一下吧。

　　手撕包菜的做法

　　做法一

　　材料：圆白菜300克，大蒜(白皮)5克,大葱10克,植物油15克,盐3克,味精2克,鸡精2克,酱油5克,醋10克。

　　制作步骤

　　1、包菜手撕成大片过水备用。

　　2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒。

　　3、续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。

　　做法二

　　材料：小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋。

　　制作步骤

　　1、包菜手撕成大片过水备用。

　　2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。

　　做法三

　　材料：包菜、蒜瓣、干红椒丝、花椒粒、精盐、白糖、米醋、酱油、猪油、香麻油。

　　制作步骤

　　1、将整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎之后，将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放入盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用。

　　2、炒锅烧热将猪油下锅，猪油慢慢融化。

　　3、油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒入锅中炝锅。

　　4、将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。

　　5、沿锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙，白糖1/4茶匙，精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅装盘。

　　常吃包菜有什么好处

　　1.杀菌

　　新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用，在咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛或者牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处。

　　2.增强机体免疫功能

　　它能提高人体免疫力，预防感冒。

　　3.防癌抗癌

　　保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫。

　　4.促进消化

　　多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　结语：手撕包菜的做法其实还是比较简单的，对于新手来说，手撕包菜也是可以尝试一下的哦。常吃包菜的好处是非常多的，若是患有高血压或者是高血糖，可常吃。但是患有皮肤瘙痒的患者就不要食用包菜了，避免造成不适。

原文地址：手撕包菜的做法 简单易学的包菜这样做(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1542672045220970.shtml)