馒头的做法 加入这一物味道更佳(2)

　　3.用筷子搅拌至没有水份。

　　4.再揉成团。

　　5.放在温暖处发酵至两倍大。

　　6.接着继续再揉均匀。

　　7.将面团擀成长薄片。

　　8.上面用刷子抹上清水(份量外)。

　　9.然后卷起。

　　10.切成小段。

　　11.放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右。

　　12.至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可。

　　开花馒头

　　材料

　　面粉1杯，玉米面粉少许，酵母1小勺，水适量，白糖1/5杯。

　　做法

　　1、前4种材料和成面团，发酵至面的蜂窝特别大、将要酸时停止。

　　2、加入白糖。因发过的面比较软，揉的过程中可以揉进适量干粉，不会影响开花。切成6个面剂，滚圆。用小刀在表面划出浅印，以防止花开的一塌糊涂。

　　3、提前将水烧开，水量要足。

　　4、锅中铺干屉布，摆入馒头。一直用大火，12分钟。

　　总结：馒头我们在购买的时候其实价格非常低，很多人就懒得自己在家里做了。因为整个过程下来需要一个小时左右，还不如几块钱去买些回来。不过如果你想吃的更加放心，或者假期想找点事情做的话，不妨自己动手试试看做馒头吧!

原文地址：馒头的做法 加入这一物味道更佳(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1543276841221087.shtml)