鸡汤的功效 鸡汤这样做好喝(2)

　　制作步骤：买来的鸡切块洗净，看这只鸡的油油好多。油太多了，我取了一部分出来，这个油可以直接炼成鸡油，吃面条炒菜都可以的。准备好的主要原料。鸡肉焯一遍水。为了使汤足够清亮，焯过水的鸡可以再清洗一下，把所有配料和鸡肉放进炖锅里。加水没过鸡肉。竹荪用清水泡开，中途可换几次水。炖鸡的水大火烧开，小火炖两小时后，再放入竹荪炖半小时就差不多了。寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧。

　　四、胡萝卜玉米鸡汤

　　主料：鸡肉(适量)、胡萝卜(适量)、玉米(适量)

　　调料：红枣(适量)、生姜(适量)、盐(适量)、花(适量)

　　制作步骤：胡萝卜，玉米，鸡肉，红枣备用。红枣、在冷水中浸泡至泡发。胡萝卜去皮，切成小块。玉米切成小段。鸡肉切成小块，焯水后备用。汤锅中加足量水，放入鸡肉，红枣，生姜片，花椒等。大火煮开，撇去表面的泡沫，加入胡萝卜和玉米。转小火30分钟，加入适量的盐，即可。

　　五、莲藕香菇鲜鸡汤

　　原料：鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵

　　配料：百合8克、淮山药11克

　　调料：盐、鸡精各适量

　　制作步骤：备齐原料。莲藕洗净去皮，切成片。鸡腿洗净，剁成块。将鸡腿放入沸水锅中，焯一下，捞出，沥干水分。将所有食材放入砂锅中，加1大碗清水大火烧开，然后转小火慢炖30分钟。起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。

　　此汤尤其适合经常熬夜而产生的皮肤灰暗、疲倦、口干、痘痘反复发作的人。

　　六、宫廷鸡汤

　　材料：老母鸡(油鸡)(1只)、姜片(少许)、水(适量)、盐(适量)、枸杞、红枣、香葱(适量(也可不加))

　　制作步骤：老母鸡一只，好选用上好的北京油鸡。备好材料。清洗并处理鸡。剪掉鸡爪的指甲。清洗后的鸡。(因油鸡本身新鲜，不用浸泡)整只放入深锅里。姜切片，备红枣和枸杞。香葱切末。枸杞、红枣不加也可以。锅里填入水。水量大概没过鸡身。放入姜片，大火煮沸。撇到浮沫。(浮沫很少，几乎没有)加入红枣、枸杞。盖上盖，小火慢炖3.5小时。煮好的鸡汤。鸡肉软嫩。盛入碗中，加少量盐调味，撒香葱末装饰即可。

　　产后多久可以喝鸡汤

　　不少人认为，产妇生完宝宝就可以喝炖鸡汤，其实这种想法是错误的，产后一般要一周后才适宜喝鸡汤，如果过早饮用的话,容易造成奶少、无奶或者回奶等情况，不利于宝宝喂养。

　　一般来说,可以在产后一周给产妇做炖鸡汤。主要是产妇分娩后体质虚弱，胃肠功能还没有完全恢复。而且在分娩过程中，产妇体内损失大量水分,产后第一天宜吃流质食物，多喝高热量的饮品，如红糖水、红枣汤、藕粉、杏仁茶等。第二天则可吃些稀软的半流食，如水鸡蛋、嫩鸡蛋羹等。鸡汤不宜过早喝。

　　此外，也有人认为老母鸡汤营养价值更高，有利于产后恢复，但产后是不宜过早喝产后喝老母鸡汤的。因为分娩后,产妇体内血液的雌激素浓度会大幅度降低，这时催乳素就会发挥作用,以促进乳汁分泌。而母鸡越老含的雌性激素自然越高,如果过早、过多地喝炖母鸡汤，会增加血液中的雌激素，使催乳素的作用减弱甚至消失，影响乳汁分泌。产后一周，可以选用公鸡或仔鸡来炖汤。

　　结语：上文已经为大家介绍了鸡汤的功效，产后什么时候喝鸡汤和鸡汤的做法。我们想必应该知道鸡汤具有的营养价值真的非常高。建议在平时的时候可以适当的喝一点鸡汤，身体虚弱的人更应该喝一点。

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