翡翠豆腐的做法 家常京菜这么做好吃(全文)

【导读】翡翠豆腐的做法有哪些?京菜是一大代表菜系，味道还是很不错的。那么翡翠豆腐的做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看翡翠豆腐的做法的介绍吧!

翡翠豆腐的做法

做法一

材料

毛豆仁300公克，牛奶400㏄，葛粉40公克，鲜奶油200公克，水60㏄，盐1小匙，糖1小匙

做法

1.毛豆仁汆烫后泡冷水备用。

2.将作法1的毛豆仁剥膜。

3.将毛豆仁与牛奶、葛粉放入果汁机中搅打成稠状。

4.将鲜奶油、作法3的材料和所有调味料放入锅中，加水溶解，用小火慢煮并搅拌至水份蒸发呈浓稠状(约30分钟)为止。

5.将作法4锅中的材料移入模型中摊平，待冷却即成翡翠豆腐。

翡翠豆腐的做法

做法二

材料

盒装嫩豆腐1盒，翡翠50公克，泡发干贝2大颗，高汤1大碗，盐1小匙，味精1小匙，胡椒粉少许，太白粉1大匙

做法

1.盒装嫩豆腐切成小方片;翡翠用开水烫过，干贝放入锅中以中火蒸约5分钟后，取出以手剥成丝备用用。

2.将高汤及作法1的豆腐、翡翠、干贝丝一起放入汤锅中稍煮一下，再加入调味料煮至入味后，以太白粉勾薄芡，起锅前滴入香油即可。

做法三

材料

火腿、白菜、豆腐、鸡汤。

做法

1、火腿切成末，小白菜剁碎。

2、豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。

3、锅中倒油烧热，下葱末炝锅。

4、倒入剁碎的小白菜略炒。

5、倒入鸡汤烧开。

6、加入焯水后的豆腐，再加盐、鸡精调味。

7、用水淀粉勾芡。待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。

做法四

材料

主料：菠菜300克，油豆腐200克，

辅料：白皮大蒜10克，

调料：盐3克，植物油20克

翡翠豆腐的做法

做法

1.菠菜洗净去根部，切段。

2.油豆腐洗净，切三角形小块。

3.大蒜去皮切末。

4.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末爆香，放入油豆腐略炒，再加入菠菜炒熟。

5.最后，加入盐调味就可以了。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

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