爽口凉菜怎么做 不能错过的几道凉菜

【导读】爽口凉菜怎么做？夏季很多人都喜欢喝粥，所以就少不了凉菜，那么凉菜有哪些做法呢？其实爽口凉菜的做法很多，今天小编就分享几个爽口凉菜的做法。

红油蒜泥白肉卷

材料：精品五花肉（最瘦最精的那一刀）黄瓜一根

调料：蒜泥，葱花，小米辣，红油，花椒油，白糖，盐，鸡精，姜末

做法

1.把五花肉去毛洗干净，黄瓜一根洗净切薄片备用

2.生姜切片，八角2个，桂皮一个

3.带皮肉放入锅内，加入姜片，八角，桂皮，花椒粒煮40分钟，（用筷子能插透肉）关火后将肉浸泡20分钟

4.大蒜6瓣剁成末

5.生姜剁成末

6.将蒜泥、姜末、生抽2勺、红油1勺、花椒1勺、花椒粉1勺、糖半勺，盐适量兑成调料汁。

爽口凉菜怎么做 

7.捞出肉晾凉沥干，切成大薄片（夏天肉冷却后可以放冰箱冷藏半小时候在切，这样切的肉才会很薄。）

8.用切好的五花肉片包裹住黄瓜片卷起来码盘，上淋调好的料汁，一盘开胃爽口的拌五花肉就做好了，即好吃又不油腻。夏天的好菜。

泡椒山药

主料：山药400克、泡椒水400克、泡椒6个

辅料：白糖10克、白醋5克、红辣椒半个

原文地址：爽口凉菜怎么做 不能错过的几道凉菜(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/liangcaicaipu/1469831361168160.shtml)