腐竹的凉拌做法 春日不可少的美味(全文)

【导读】腐竹的凉拌做法有哪些?腐竹是一种常见的豆制品，味道好吃，尤其是凉拌味道更好哦。那么，腐竹的凉拌做法有哪些?一起和99养生堂小编来学习腐竹的凉拌做法吧!

腐竹的凉拌做法

凉拌腐竹

材料：腐竹，香菜，洋葱，胡萝卜，盐、糖少许，辣椒油，韩式辣酱，白醋。

凉拌腐竹的做法

1.腐竹用冷水泡发透，捞出沥干，再挤去多余水分，切段放入盆中;

2.香菜切段、胡萝卜、洋葱切丝，放入盆中;

3.调入盐、糖、韩式辣酱、辣椒油、白醋，调拌均匀即可。

芹菜拌腐竹

主料：芹菜200克、干腐竹25克、胡萝卜一段

调料：自制麻辣红油适量、生抽适量、米醋少许、花椒油少许、生姜一块、干辣椒四个、油少许

芹菜拌腐竹的做法

腐竹的凉拌做法

1、准备好原材料，腐竹提前用凉水泡发好。

2、芹菜和腐竹斜着切成小段。

3、胡萝卜切成菱形片。

4、生姜切成丝、干辣椒切成小段。

5、锅里水烧开，加入适量米醋。

6、芹菜和腐竹放入焯水，芹菜变色立即捞出。

7、立即冲凉，然后倒入凉白开里透去生水。

8、锅里加入少许植物油和花椒油，爆香干辣椒和生姜。

9、加入自制麻辣红油、生抽、米醋。

10、芹菜、腐竹、胡萝卜装入容器里，倒入做好的调料，拌匀即可。

凉拌腐竹木耳

原料：水发腐竹、水发黑木耳、香菜、红辣椒、大蒜、生抽、香醋、胡椒粉、盐、辣椒油、香油

凉拌腐竹木耳的做法

1.提前将腐竹和黑木耳泡好;

2.准备好其它原材料;

3.腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟;

4.煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用;

5.将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出;

腐竹的凉拌做法

6.碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳，放入按压好蒜泥;

7.再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味;

8.拌均匀即可;

9.盛入盘中。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，想知道更多的养生知识吗，请继续关注99养生堂哦!

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