紫甘蓝怎么凉拌 紫甘蓝的食用禁忌(全文)

【导读】紫甘蓝怎么凉拌?很多人喜欢把紫甘蓝凉拌着吃，当然，要想拌的好吃也是需要方法的。那么，紫甘蓝怎么凉拌好吃呢?下面就随小编一起去看看紫甘蓝怎么凉拌吧。

紫甘蓝怎么凉拌

做法一

食材：紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精。

步骤：紫甘蓝洗净，切丝(可以切细点)。加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉 。

紫甘蓝怎么凉拌

做法二

主料：紫甘蓝小半个，香菜适量。

辅料：盐、白糖、白醋、辣椒油、麻油、花椒油、蒜汁、鸡精少许。

步骤：紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右。香菜开水洗净，切丝。腌制好的紫甘蓝去多余水份。放入些许香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许。把调料搅拌均匀，装盘即可食用。

做法三

主料：紫甘蓝。

辅料：盐、糖、橄榄油、醋。

步骤：将紫甘蓝切细丝，越细越好，撒上盐腌制一段时间，时间可以长点，因为紫甘蓝口感教硬且有点土青味，用盐腌后会除去青味和软身，口感也会爽脆很多。

紫甘蓝怎么凉拌

2、尤其是常年腹泻，体质虚弱者不宜食用太多紫甘蓝，紫甘蓝的纤维素很丰富，常年腹泻，体质虚弱的人吃多了的话容易导致更严重的腹泻，导致身体更加虚弱，对身体健康不利。

3、紫甘蓝富含维生素C，吃紫甘蓝的时候最好不要同食虾，维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒。

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