家常菜谱:鸡翅做法大全(4)

烤鸡翅

材料

中鸡翅，椒盐，烤酱，盐，糖，酱油，花椒粉，孜然粉，蜜糖

烤鸡翅的做法

1、首先用盐、糖、烤酱、酱油放中鸡翅一起搅拌均匀，入冰箱放至三小时左右，使中鸡翅入味。

2、把烤箱预热200度，放中鸡翅进去烤十五分钟，再拿出来搽花生油在鸡翅两面，再在两面洒椒盐、花椒粉、孜然粉，然后放烤箱烤十五分钟。3、最后一步，把鸡翅拿出来，表面均匀搽上蜜糖使它上色，大概十分钟就行，美味的烤鸡翅就出炉了。

可乐鸡翅

材料

鸡翅，干红辣椒，可乐，老抽

家常菜谱:鸡翅做法大全

可乐鸡翅的做法

1、鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分。

2、捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。

3、放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度，加老抽调色以及调咸味儿。

4、大火煮开，捞一捞浮沫。

5、换锅==。平底锅太浅。

6、火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度（个人认为水收干一点儿好吃）。

小诀窍

有同学反应说鸡翅腥。可能是对肉腥比较敏感很不能接受肉一丁点原味的话，不想在鸡翅上面划刀又想入味？拿着小刀从关节那里顺着骨头狠狠扎一刀！，加姜加料酒腌制完了再来煎

原文地址：家常菜谱:鸡翅做法大全(4)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/recaicaipu/14181773392944.shtml)