家常菜谱 油焖大虾的做法
发表日期：2015-08-21 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
【导读】一道味道鲜美的味道可以让我们心情大好，甚至是胃口大开，下面我为大家介绍一道油焖大虾的做法，好吃的听不下来哦。
材料：海虾1斤，姜丝一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量
做法
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
家常菜谱 油焖大虾的做法
小诀窍
1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。
2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。
原文地址：家常菜谱 油焖大虾的做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/recaicaipu/144010941287510.shtml)
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