【导读】说到元宵节大家想到的美食就是汤圆,其实元宵节除了汤圆还可以做一些美味的家常菜。而且现在家常菜非常受欢迎,让我们有一种家的感觉,那么元宵节可以烧哪些家常菜呢?>>>>>>汤圆怎么做好吃最全的汤圆做法
香茅烤鲫鱼
原料:鲫鱼。
调味:香茅草、香菜、香葱、大蒜、辣椒、小番茄、白胡椒粉、白糖、青柠檬汁、盐各适量。
做法:
1、将所有香料洗净切块、段,待用。
2-3、将香料分次放入蒜臼舂碎。舂好的香料加入香茅、盐、糖、青柠檬汁、胡椒粉各适量调匀成馅料。
元宵节家常菜谱 元宵节健康美味菜谱
4、鲫鱼剖腹、去血洗净,沥干水分。把馅料塞入鱼腹中。表面抹上馅料,用香茅草捆紧。放入保鲜袋系紧,入冰箱冷藏室放置1小时。
5、取出去保鲜袋,置于烧烤架上涂抹一层食用油;烤箱预热180度、循环火、中层进行烘烤。烤20分钟后取出,在鱼身上涂抹上香料汁,再次放入炉中,上下火进行烘烤,烤20分钟。
6、烤至熟透,表皮呈金红色即可
五味排骨
原料:猪肋排、西兰花。
调味:八角、香叶、姜丝、葱丝、蒜瓣、酱油、鸡精、红酒、豆瓣酱、高汤、盐、食用油各适量。
元宵节家常菜谱 元宵节健康美味菜谱
做法:
1、排骨斩寸段洗净放入碗中,加入姜丝、葱丝、酱油、鸡精、红酒、盐,拌匀,腌制15分钟。
2、西兰花洗净掰小朵洗净,焯烫后捞出浸入冷水中待用。锅置火上油烧至七成热,放入排骨段炒至金黄色。
3、放入八角、香叶、蒜瓣、豆瓣酱炒香。倒入高汤,大火煮沸。改至小火烧至30-40分钟。
4、大火收汁至浓稠即可。排骨入盘,西兰花沥干水分码入盘中即可。
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