葡萄酒的做法 在家如何自制酒(全文)

【导读】如何自制葡萄酒？现在很多人都喜欢在家里自己制作酒，尤其是葡萄酒。那么葡萄酒有哪些做法？其实除了葡萄酒，我们在家还能做出很多美味的酒。接下来就来看看吧。

自制葡萄酒

材料：葡萄6斤、白糖1斤、盐适量

做法

1、准备所需材料。

2、用简单贴紧葡萄果蒂处将葡萄依次剪下，放入淡盐水中浸泡15分钟，然后冲洗干净。

3、将洗净的葡萄晾干水份。

4、取一个干净的盆，手洗干净后用手指将葡萄捏至果肉分离放入盆中。

5、按1:6的比例加入白糖。

6、搅拌均匀。

7、将捏碎的葡萄连同汁水一起装入干净的瓶中，盖紧瓶口，内部至少留1/3空间。

葡萄酒的做法 

8、21天后，观察瓶内没有泡泡了，液体清澈，葡萄酒就酿好了。（我是8月中旬制作的，放在卧室内，大部分时间温度保持在27度左右，一共用21天）

9、用干净的网筛过滤掉葡萄渣。

10、再装入干净消毒过的瓶中，最初酒液比较浑浊，沉淀几天后酒液颜色会变的更红，并且底部有沈淀物，这时轻轻的倒出酒液，倒掉沉淀物即可。

樱桃酒

原料：成熟鲜樱桃1090克，50度粮食白酒1000毫升。

做法：

将樱桃洗净置坛中，加入白酒浸泡，密封两日后搅拌一次，30天后滤出樱桃渣子，用纱布过滤后沉淀一小时，取上面清液，装瓶密封即成樱桃酒，酒度一般为20—25度左右。

用法：一日两次，一次30毫升，饭后饮用。用后即将瓶盖密封好。

主治：风湿性腰腿痛、关节麻木、瘫痪、肌肤干燥无光润。

杨梅酒

原料：杨梅，冰糖，高度白酒，食盐和小苏打适量；

做法

1、这就是学校树上摘来的杨梅的一部分，瓶子不大就用了大概二十多个；

2、杨梅比较不容易洗干净，我先用食盐搓了搓；

3、然后加点小苏打为了去掉本来就不存在的农药，以防万一嘛；

4、然后放到干净的白纸上一颗一颗晾干，玻璃瓶洗净消毒，可倒扣晾干；

葡萄酒的做法 

5、玻璃瓶晾干之后用白酒稍微冲洗一下；

6、然后往里面加入杨梅，先加一层；

7、然后加一层冰糖；

8、就这么一层杨梅一层冰糖，加完了之后加入高度白酒到瓶口，至少放两个月，时间越长越好喝哦~

青柠鸡尾酒

食材：鸡尾酒150g、青柠檬半个、雪碧80g、冰块6块

做法

1、备好食材：锐澳鸡尾酒、青柠檬、冰块

2、青柠檬用盐搓揉片刻，再用清水冲洗干净

3、再将半个青柠檬切成薄片

4、将柠檬片放入杯中

5、倒入150g鸡尾酒

6、再到入80g雪碧，最后放入冰块便可畅饮啦，酸酸甜甜特别好喝！

鸡尾酒奇异果果汁

材料：奇异果400g；桂花苹果糖浆30ml；伏特加预调酒（紫莓味）30ml；

葡萄酒的做法 

鸡尾酒奇异果果汁的做法

1.将奇异果洗净，去皮，对切成小块；

2.将切块的奇异果，放入料理杯中，开启料理机；

3.将桂花苹果糖浆，奇异果果汁，伏特加预调酒（紫莓味）依次加入杯中；

4.搅拌均匀，即可饮用。

小贴士：根据口味适当增减糖浆和预调酒的量。

原文地址：葡萄酒的做法 在家如何自制酒(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/recaicaipu/1466203171151316.shtml)