好吃易做的家常菜 舌尖上的家常菜(全文)

【导读】家常菜有哪些做法？平时我们在家烧的都是一些简单的建家常菜，但是有一些家常菜烧起来过程复杂，浪费很多时间。今天小编就来说一些简单家常菜做法，非常的节约时间。接下来就来看看简单易做的家常菜。

腊肉炒鸡蛋

主料：腊肉、鸡蛋

辅料：植物油、姜、青红辣椒、蒜薹

做法

1、把腊肉洗净侵泡蒸熟，凉了切小片，青红辣椒洗净切块，姜切末，蒜薹洗净切段，鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀

2、热锅凉油，油热7成下鸡蛋液煎到成块捞起

3、热锅凉油，油热8成下姜、辣椒、蒜薹翻炒出香味辣味

4、加少许盐翻炒均匀，加腊肉翻炒均匀出油（大约2分钟），加鸡蛋块翻炒均匀即可出锅

蒜蓉炒南瓜叶

原料：南瓜叶、蒜蓉、油、盐

做法

好吃易做的家常菜

1.准备好原材料；

2.大蒜切成蒜末；

3.烧热锅，下入蒜蓉煸炒；

4.煸炒出蒜蓉微微发黄；

5.下入南瓜叶进去翻炒；

6.不停地翻炒，最后加入盐调味；

培根金针菇卷

食材：金针菇、培根

调料：孜然粉

做法

1、金针菇切去头洗净。

2、将培根摊开后，取适量的金针菇放在培根上。

3、将培根往一个方向卷起，用牙签固定起来。

4、锅中烧热下油，放入培根卷，煎熟即可。

5、装盘后撒点孜然粉即可。

鸡油炒茴香蛋

材料：茴香，鸡蛋，鸡油，花生油，盐，胡椒粉，料酒，适量水。

做法

1、茴香洗净控干水分切碎装入容器中

2、打入鸡蛋依次加入盐料酒胡椒粉水搅拌均匀

3、起锅倒入适量花生油加入适量鸡油焅出油盛出油渣不用，倒入茴香蛋液糊翻炒至熟即可

好吃易做的家常菜

笋干焖猪蹄---大快朵颐的家常味

食材：笋干、猪蹄、干红辣椒、蒜瓣、生姜；香叶、桂皮、八角、草果等；

做法

1、笋干提前用温水泡发，洗刷干净，切成小条；煮十五分钟左右，捞出，沥干水份备用；

2、猪蹄请店家斩块，回家后浸泡一会，滤去血水，冷水下锅，放料酒、香叶、桂皮、八角、草果等，水烧开后，再煮两三分钟，捞出猪蹄，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份备用；

3、蒜瓣、生姜拍碎，干红辣椒5－6个；准备好一大碗温水；

4、坐锅热油，爆香蒜瓣、生姜、干红辣椒、香叶、桂皮、八角、草果等，炒出香辣味（时间不要太久），下入焯好水的猪蹄，翻炒片刻，中途加适量盐、老抽提前入味上色；下入笋干，翻炒均匀，倒入事先准备好的温水，水量至少要没过食材；

5、将所有食材移入电饭煲，焖煮四十分钟左右，即可关火，再加少量盐调味，即可。

原文地址：好吃易做的家常菜 舌尖上的家常菜(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/recaicaipu/1467240357162690.shtml)