烧麦的做法 天津小吃的家常做法

【导读】天津小吃烧麦的做法有哪些？天津小吃非常的受欢迎，尤其是烧麦，味道好又有营养。那么烧麦有哪些做法呢？接下来就来看看烧麦的做法。

香菇烧麦

食材：糯米、猪肉、香菇、香葱、姜、酱油、糖、盐、面粉、开水。

做法

1、糯米提前泡水5-8个小时，上蒸锅蒸熟。

2、蒸米的间隙，准备做馅儿和面皮，首先猪肉切丁、干香菇开水泡软切丁。

3、锅中倒入稍多些油，将肉丁、香菇丁、姜末一起炒香。

4、倒入蒸好的糯米继续翻炒一会儿，加食盐、糖、酱油和香葱调味拌匀。

5、普通面粉与开水2:1的比例和面（注意烫手），揉成团后，将面团先放置一会儿。

6、继续翻拌糯米馅儿，调匀。

7、放置后的面团凉了很多，水面融合程度更好，也更好揉，像做饺子一样，擀出面皮，尽量擀薄一点。

烧麦的做法 

8、取一面皮，放入一勺糯米馅儿，用虎口顺着面底部向上收起，将烧麦收口。

9、蒸锅放凉水，大火蒸18-20分钟即可。

糯米烧麦

原料：糯米萝卜，香菇，香肠，盐，糖，胡椒粉，生抽，料酒，麻油，食用油、面粉。

做法

1、原料备用。干香菇泡发。糯米和香肠用电饭锅蒸熟，糯米饭趁热捣松。

原文地址：烧麦的做法 天津小吃的家常做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/tianjinxiaochi/1463265891144623.shtml)