杨村糕干的做法 杨村糕干价格多少钱

【导读】杨村糕干的做法有哪些?杨村糕干是天津比较知名的一道美食。那么，杨村糕干的做法有哪些，怎么做好吃，一般价格多少钱一包呢?一起和99养生堂小编来看看杨村糕干的做法介绍吧!

杨村糕干的做法

做法一

所需食材

按成品40块计算，大米5千克，红小豆0.5千克，白糖2.5千克，玫瑰250克，青梅、瓜条各100克，熟芝麻仁75克，松子仁、瓜子仁、桃仁、蜜桔皮、青丝、红丝各50克。

制作方法

1.将大米洗净，用清水泡胀，控去水分，上石磨磨成潮湿的米粉。

2.将红小豆洗净、晾干、磨成干面，与红糖、玫瑰酱、熟麻仁和剁碎的青、红丝搓匀成豆沙馅。另将松子仁、瓜子仁、桃仁、蜜桔皮青红丝切成碎块。

3.将铺好屉布的箅子放在案子上，上面再摆上厚约3.3厘米的长方形木模;然后将潮米粉均匀地撒入。撒至米粉占木模厚度的1/3时，把豆沙馅均匀地撒上;撒至木模只剩1/3厚度时，将潮米粉再撒入;撒好后，用木刮板把米粉与模子刮平，再用小铁抹子抹出光面，用刻有细直纹的木板按压出直纹、撒上切好的多种小料，再用刀将糕干生坯切成40块。

杨村糕干的做法

4.拿去木模，将糕干生坯上蒸锅蒸约10分钟。见糕干没有生面、豆沙馅裂开时即熟。

做法二

用料

主料：米粉250克、糯米粉50克

辅料：白糖50克、豆沙馅80克、牛奶适量

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