蒜蓉粉丝蒸扇贝
食材:粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量、蒸鱼豉油适量、太子剁椒适量、扇贝适量
做法:1)食材准备;
2)粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝;
3)锅中加入少许油,烧热后放入蒜末爆香;
4)将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁;
5)沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝;
6)把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝;
蒜蓉粉丝蒸扇贝
7)蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅;
8)把蒸好的扇贝去掉上面姜丝,用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和太子剁椒即可;
原文地址:20款傻瓜蒸菜教程 献给不会炒菜的亲们(3)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/wucan/1417133009800.shtml)