湘菜家常菜 聪厨干锅羊蹄
发表日期：2014-11-25 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
【导读】干锅羊蹄是质地软滑，滋味香辣的菜肴。是一道不可多得的美味，那么这样的一道美味你会做吗？下面就和小编一起去了解下吧。
材料
去骨山羊蹄、八角、桂皮、草果、白蔻、香叶、干椒、葱、姜、蒜
做法
1、锅置旺火上，倒入植物油和红油，放入姜块、葱结、干椒、豆瓣酱煸香至呈红色。
2、下羊蹄一块煸炒，烹入料酒，加入鲜汤。
湘菜家常菜 聪厨干锅羊蹄
3、旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精粉调好味，移至小火上煨至羊蹄九成烂。
4、挑出香料，装入干锅内，撒上葱段，淋上香油、山胡椒油即可。
原文地址：湘菜家常菜 聪厨干锅羊蹄(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/xiangcai/1416888080438.shtml)
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