湘菜经典特色菜 推荐八道开胃爽口菜
发表日期：2017-08-24 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
【导读】湘菜经典特色菜有哪些?湘菜也就是湖南菜，以酸辣着称。那么，湘菜经典特色菜有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看湘菜经典特色菜的介绍吧!
湘菜经典特色菜
一、蒸方肉
材料：小白菜250克、五花肉1000克、香葱、植物油、精盐、味精、酱油、红曲粉、干椒、豆豉、香油适量
做法：
1、将五花肉切成15厘米的肉块，然后在肉上切2厘米宽的十字花刀，放入碗内待用，干椒切段。
2、净锅置旺火上，放入植物油，下豆豉、干椒炸香，加入清水，放精盐、味精、酱油、红曲粉调好味，淋在装有肉块的碗内，用保鲜膜封好，上笼蒸两小时至肉蒸烂后取出。
湘菜经典特色菜
3、将小白菜焯水，加精盐、味精待用。
4、将肉翻扣于盘内，小白菜围边，撒上葱花即可。
二、红煨牛肉
材料：牛肉500克、豆瓣酱、辣椒、酱油、精盐、料酒、味精、白糖、花生油、葱段、姜片各适量
原文地址：湘菜经典特色菜 推荐八道开胃爽口菜(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/xiangcai/1503529320202070.shtml)
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