猪肝汤怎么做不腥 推荐两款营养做法(全文)

发表日期:2017-03-26 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】猪肝汤怎么做不腥?猪肝是常见的滋补补血品,那么,猪肝汤怎么做不腥,猪肝汤怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看猪肝汤怎么做不腥及做法介绍吧!

猪肝汤怎么做不腥

1、先把猪肝切成薄片,用盐搓洗。记住是搓洗啊,就想洗衣服那样O(∩_∩)O~,洗到血水全都出来,即使把猪肝静置在盘子里也不会有太多的血水出来。

然后用清水吧用盐搓过的猪肝洗干净。


2、锅里烧油至高温后,把葱姜蒜倒入,把控干水的猪肝倒入翻炒,加入料酒。

在做猪肝之前,如果可以,你可以把搓洗过的猪肝放在滚水中煮一下(滚水中要有花椒、葱、姜),这样的话腥味就更淡了。

对了,千万不能用淀粉的,淀粉会把猪肝的味道裹得严严实实的,煮的时候,外层的淀粉就会融入到汤里面,而内层的则禁锢着猪肝上的味道不让他出来,所以会很腥。


猪肝汤怎么做不腥

猪肝汤怎么做好吃

菠菜猪肝汤

食材:

猪肝200克,菠菜250克,淀粉、麻油、精盐、酱油、味精各适量。

做法:

1、将猪肝洗净切薄片,放入清水中,滴入几滴白醋浸泡1个小时待用。

2、将菠菜洗净切成段,根部剖成四开。

3、将锅放在大火上,加水一大碗,等水开。

4、把泡好的猪肝沥干,一片片分开下锅,加入少许酱油、精盐。

5、等锅中汤开时,再加入菠菜(先放梗子后放叶子),等到再一次煮开时,加上适量味精、麻油即成。


桑杞猪肝汤

原材料:

桑叶10克、枸杞5克、猪肝100克、生姜3片

烹调方法:


猪肝汤怎么做不腥

1、猪肝洗净浸泡后切片,可用少量料酒或醋去腥,桑叶、枸杞稍浸泡。处理好后先将桑叶、枸杞和生姜放进锅内。

2、加入适量清水,武火煮沸后,改用文火煲约30分钟,再加入猪肝,煮滚至熟,调入适量食盐,即可食用。

结语:以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注99养生堂哦!

原文地址:猪肝汤怎么做不腥 推荐两款营养做法(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/yangshengtang/1490483429190160.shtml)

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