正宗酸梅汤配方比例 家庭自制酸梅汤的做法(全文)

【导读】正宗酸梅汤配方比例是多少?酸梅汤是一种常见的酸酸甜甜的饮品，天热的时候喝非常好哦。那么，正宗酸梅汤配方比例怎么样的，酸梅汤怎么做好喝?一起和99养生堂小编来看看正宗酸梅汤配方比例及做法介绍吧!

正宗酸梅汤配方比例

做法一

原料：干乌梅52g,干山楂片23g,干陈皮丝12g,甘草0.8g,洛神花1.2g,冰片糖120-180g,水3000g-4000g.

酸梅汤的做法

1、称量好所有原料。

2、干乌梅在水中泡三分钟。

3、其他原料混合起来冲洗下即可。

4、干乌梅泡好以后捞出。

正宗酸梅汤配方比例

5、把所有原料都放进纱布包里，扎紧。

6、锅中加入水，喜欢浓郁味道的可以加3L,喜欢淡一点的可以加4L。

7、把纱布包也放入锅中，大火煮开后转小火煮1.5小时。

8、趁热加入冰片糖，糖会自己融化掉的。

9、待酸梅汤冷却后冰镇下，味道更好。

做法二

原料：乌梅50克、冰糖80克、桂花3克、玫瑰3克、水2升

自制酸梅汤的做法

1、乌梅清洗、泡发〔共约2小时，可减轻烟熏味〕。

2、捞起沥干。

3、砂锅(熬汤砂锅最佳)去油洗净，加1500-2000毫升清水，放入乌梅。

4、大火煮滚后，转小火煮20-25分钟，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。

5、趁热撒入干桂花和玫瑰花瓣。

正宗酸梅汤配方比例

6、晾凉后装入干净容器冷藏保存，或加冰块直接饮用(也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻，这样以后加冰饮用就不会降低风味啦)。

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