婴儿辅食食谱大全 营养美味易吸收(全文)

【导读】婴儿是最需要补充营养的时候，尤其是一岁前的婴儿。那么你知道婴儿辅食有哪些吗？你知道婴儿辅食添加有哪些误区吗？你知道婴儿辅食食谱大全包括什么吗？今天小编帮大家总结了适合一岁前婴儿的3款辅食食谱，让我们一起来了解一下吧。

1、菠菜鸡肉面

营养提示：菠菜的营养价值很高，每100克菠菜中含有蛋白质2.6克，是蔬菜中蛋白质含量最高的品种之一。

还含有较多的胡萝卜素，甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高，分别为66毫克、2.9毫克。

只是做菜时要先用热水焯一下，以除去影响钙、铁吸收的草酸。

材料：挂面，鸡胸肉，胡萝卜，菠菜，高汤适量。

婴儿辅食食谱大全 营养美味易吸收

做法：

1.将鸡肉剁碎用芡粉抓好，放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。

2.加入已煮熟的切成小段的挂面，煮2分钟即可。

2、三文鱼菜粥

营养提示：蔬菜和肉类及谷物搭配能很好的保证宝宝每日所需营养，帮助宝宝健康成长。

原料：三文鱼肉，西兰花，水，大米，姜1片

做法：

1.锅里放水，倒入三文鱼肉、姜煮熟;

2.剔除鱼刺，将鱼肉挑出捣碎;

3.将米饭放入鱼汤，边煮边搅至粘稠;

婴儿辅食食谱大全 营养美味易吸收

4.再加入鱼泥，边煮边搅;

5.最后倒入煮好的西兰花，边煮边搅1分钟即可。

注：蔬菜可以选用菜花，土豆，圆白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以选用牛、羊、鸡等。

3、三文鱼芋头饼

营养提示：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对宝宝的脑部和视力发育有益。

芋头的营养价值也很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜。

芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。需要注意的是，因为芋头富含淀粉，所以一次不要吃太多。

材料：三文鱼20克，煮熟的芋头适量

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做法：将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀，捏成饼状，在锅中放少许油煎一下即可。

婴儿辅食添加三大误区

1、不重视泥糊状食品的添加

在宝宝4-6个月时，单纯的母乳喂养或配方奶粉喂养已不能满足其生长发育的需要，必须添加泥糊状食物作为“辅食”。

然而，有些母乳喂养的宝宝到8-9个月时还没有建立喂泥糊状食品的习惯。

不及时进食泥糊状食物，不但无法使宝宝得到全面的营养。

而且由于4-6个月是婴儿促进咀嚼功能和味觉发育的关键时期，延迟添加泥糊状辅食会使婴儿缺乏咀嚼的适应刺激。

使咀嚼功能发育延缓或咀嚼功能低下，引起喂养困难，从而易产生语言发育迟缓、认知不良、操作智商偏低的现象。

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给4-6个月的婴儿添加泥糊状食品，首选是有多种维生素和矿物质强化的营养米粉。

同时要保证泥糊状食品的质量，逐渐添加不同颜色、不同味道和不同质地的食物。

如蛋黄、菜泥、果泥、鱼泥、肝泥、肉泥等来刺激宝宝的味觉，同时满足生长发育的需要。

2、血红素铁的摄入过少

缺铁性贫血是婴儿时期的多发病。主要是由于铁缺乏引起。在婴幼儿体内，铁的来源很大程度上依赖于食物。

食物中的铁有两个来源，一种是血红素铁，它来自于含动物蛋白质高的食物，如瘦肉、动物肝脏、动物血和鱼等。

这些食物不仅含铁量高，而且在吸收过程中不受膳食中其他食物的影响;

另一种是非血红素铁，它来自于蔬菜、谷物、赤豆等植物性食物。

在宝宝喂养中，很多家长喜欢给宝宝吃鱼、虾(虾的铁含量较低)，觉得肉类不易烹调，宝宝嚼不动，不易消化;

认为肝脏是解毒器官，其中有很多“毒物”而很少给宝宝吃，以致血红素铁的摄入不足。同时也会减少非血红素铁的吸收。

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为了预防缺铁性贫血，除了要鼓励母乳喂养(母乳中的铁吸收率高)，母乳不足时应食用配方奶粉。

4个月后要添加有强化的营养米粉外，在6个月后应逐渐添加肝泥、肉泥以增加血红素铁。

另外也要同时补充蔬菜和水果，富含维生素c的水果有橙子、猕猴桃、草莓等，最好在饭后立即吃，促进铁吸收，这样效果才会更好。

3、食物的种类过于单调

许多家长不重视宝宝食物种类的多样化和烹调方法，给宝宝的食物种类过于单调。

如每天给宝宝吃青菜、鱼和蛋黄;有的家长每天将菜粉、鱼粉和肝粉拌在米粉中，使宝宝不能分辨不同食物的味道和质地。

久而久之，宝宝不仅得不到全面的营养，也不愿意接受新食物，甚至会引起厌食和偏食。

世界上没有任何一种天然食物含有人体所需的各种营养素，只有通过进食多种食物才能得到全面营养。

妈妈在做菜的时候可以多些花样，养成宝宝吃各种食物的习惯。

婴儿辅食食谱大全 营养美味易吸收

一般1岁以后的宝宝每天至少应该吃到10种以上的食物，以后可逐渐增加到30种。

可以将许多种类的食物合在一起吃，如“炒五丁”：将土豆、胡萝卜、豌豆、香菇、猪肉都切成小丁再炒。又如罗宋汤，可以放洋葱、卷心菜、土豆、胡萝卜、番茄再加牛肉等。

这些菜食物种类多，颜色鲜亮、营养成分全面，值得推荐。

总结：通过小编上文的介绍，你知道哪3款辅食食谱适合一岁前婴儿了吗？你知道婴儿辅食添加有哪些误区了吗？你可以多为孩子准备以上的食谱，这样才能让他有充分的营养，成长的更加健康。

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