【导读】粤菜作为中国的名菜系,自然是非常的受欢迎的,很多人都非常的喜爱吃粤菜,那么,粤菜的做法是怎样的呢?下面就由小编来为大家介绍下关于粤菜的一些做法吧。
山药鱼片汤的做法
食谱原料:
石斑鱼片(或红鲷)300克,山药200克,枸杞子15克,植物油25克,盐2克,鸡精3克。
工艺做法:煮。
配菜专区:热菜;荤菜。
菜谱属地:粤菜
粤菜的做法山药鱼片汤的做法
制作方法:
1、山药削皮,切小三角块备用;枸杞子洗净,泡发。
2、山药、枸杞放入高汤内,用大火煮开后,放入盐、鸡精调味,改用中小火煮12~15分钟。
3、煮至山药熟软。放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。
粤菜的做法山药鱼片汤的做法
健康提示:
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,具有健脾益胃、助消化的功效,还含有大量膳食纤维,有通便作用。
山药炒虾仁的做法
食谱原料:
山药150克,草虾仁150克,红辣椒1根,香菇2朵,葱1根,酒、盐各半茶匙,高汤2大匙,太白粉水1茶匙,香油少许。
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