金华火腿多少钱一斤 金华火腿怎么做好吃(全文)

【导读】金华火腿多少钱一斤?火腿是金华当地的特长。那么，金华火腿多少钱一斤，金华火腿怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看金华火腿多少钱一斤及美味的火腿做法介绍吧!

金华火腿多少钱一斤

金华火腿也是有品牌的，知名名牌比如金字火腿，雪纺蒋就比一般没有什么名气的火腿贵。特级金华火腿大约要2500元左右。

金华火腿怎么做好吃

金华火腿炒蒜苗

材料

金华火腿 1块(约250公克)，蒜 3瓣，辣椒 1根，蒜苗 2根

做法

1、金华火腿切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切备用。

2、取锅川烫金华火腿后捞起。

金华火腿多少钱一斤

3、另取锅爆香蒜、辣椒，放入作法2翻炒，再放入蒜苗及少许水略炒即可。

火腿白菜

材料

主料：白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。

做法

1.将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。

2.将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。

3.将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖;再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。

火腿豆腐羮

材料

火腿50克，嫩豆腐半块，姜末，黄酒，盐，鸡精，香葱少许，水淀粉适量

做法

金华火腿多少钱一斤

1、将豆腐、火腿洗净，再分别切成细丝。

2、锅放底油五成热，放入姜末炒片刻。再加入火腿丝翻炒出香味，加入少许黄酒，适量开水加盖小火煮3分钟，再滑入豆腐丝。

3、用双手拿锅轻揺使豆腐丝散开。(不能用锅铲)加盖小火煮2分钟，放入少许盐、鸡精调味再勾薄芡出锅撒香葱即可。

火腿煮三丝

材料

火腿100克、豆腐干一块(150克)、杏鲍菇150克、干香菇5朵、菜心1颗、姜1块、大葱半根、黄酒1茶勺、盐。香葱少许

做法

1、先将香菇洗净用冷水泡软切丝，豆腐干、杏鲍菇洗净分别切成细丝，再分别用开水烫一遍沥干水。火腿洗净用泡香菇的水煮30分钟后捞出切丝备用。

2、炒锅放底油五成热下姜、葱煸香倒入煮火腿的汤，加入香菇、火腿先煮几分钟(小火)，再加入豆腐干、杏鲍菇、菜心继续煮两分钟;加黄酒、盐调味出锅撒香葱即可。

金华火腿鸡粒扒芥菜胆

材料

50克鸡腿肉10克金华火腿200克芥菜200毫升清鸡汤10克姜1只鸡蛋白?茶匙盐1茶匙糖1茶匙粟粉鸡肉腌料?茶匙盐?茶匙白胡椒粉1茶匙绍兴酒

金华火腿多少钱一斤

做法

1、先把芥菜洗净，沥干水，并除去芥菜叶

2、把鸡腿肉切成小粒，加入腌料腌15-20分钟

3、把金华火腿切成小粒，姜磨成姜蓉

4、分开蛋黄及蛋白，轻轻打发蛋白

5、中高火烧热平底锅，落大约两汤匙油，炒香姜蓉

6、加入鸡腿肉煮至金黄色

7、上碟并放在一旁备用

8、把芥菜及少许水加入平底锅内，煮大约两分钟至芥菜软身，加入盐及糖调味，上碟

9、把清鸡汤加进平底锅内，加入金华火腿煮沸，然后加入鸡腿肉

10、煮沸后加入蛋白

11、最后，加入粟粉水令清汤汁浓稠

12、然后倒在菜胆上，即可

白菜炖金华火腿鸡汤

金华火腿多少钱一斤

材料

母鸡一只金华火腿一块约100g珠贝(干贝)约半碗姜3~4片米酒适量大白菜适量

做法

1、金华火腿先依保师傅的作法，先放入小锅中加水煮20min,再刷除上面的油脂，以去除腥味，再放入电锅中蒸约30min诱出火腿的美味

2、珠贝浸泡米酒约1hr后，连金华火腿一起入电锅蒸即可

3、将鸡只、蒸过之金华火腿和珠贝、姜、米酒放入铸铁锅中，水盖过鸡只，等大滚后转小火慢慢炖煮约1.5hr。

4、再加入大白菜再炖半小时即可～若不够咸再加盐调味，不过个人觉得味道已刚刚好罗

金华火腿煨白菜

材料

结球大白菜2颗金华火腿3片葱段少许姜片2片鸡高汤一碗盐少许

做法

1、准备好金华火腿三小片及爆香料

2、将金华火腿跟葱姜爆香后倒入白菜拌炒一下

金华火腿多少钱一斤

3、之后加入鸡高汤用类似客家高丽菜封的方式，慢慢将大白菜煨煮

4、喜欢吃烂一点的就焖煮久一点，起锅前加少许盐后，用少许太白粉水勾芡后淋点香油即可。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

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