重庆小吃__99养生堂

[重庆小吃]重庆花糕

花糕是永川传统美食，迄今已有百余年历史。本品质味香甜细嫩，别具桂花色味，谓之万白丛中一点黄。做法：蒸口味：甜味主料：糯米适量花生油适量白 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[重庆小吃]重庆小吃赖桃酥

赖桃酥原名癞头酥，其特点为重糖重油，香甜酥松，突出素味，无腻人感。四川省商业局评定为1979年度优质产品。做法：烘焙口味：咸鲜味赖桃酥的做法原料配 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[重庆小吃]重庆红油抄手

馄饨----重庆人称抄手，形象、贴切!就像重庆人称梅菜扣肉为烧白，很符合重庆人直爽的性格。在重庆，因为有小面等众多面食的争奇斗艳，抄手的受喜爱程度略显 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[重庆小吃]教你如何做牛皮糖

牛皮糖甜度低、色泽明、香甜味美、口味适中、老少皆宜。做法：炒口味：甜味主料：红薯 55斤猪油(炼)5斤白糖20斤麦芽糖30斤调料：芝麻 5斤香料适量牛皮 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[重庆小吃]佐酒佳肴川味啤酒鸭

啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[重庆小吃]土沱麻饼四川传统名点

土沱麻饼是四川省江北县的传统名点，已有60多年历史。制作方法： 1.原料：主料是面粉、白糖和麻油;辅以核桃仁、花生仁、芝麻仁、冰糖。根据品种再分别 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[重庆小吃]万州烤鱼重庆万州烤鱼的做法

晚清年间，重庆名厨叶天奇的后人中出了一位聪慧女子。由于叶家的厨艺一向传男不传女，所以只授了她一些家常菜的做法，聊以侍候一家老小的日常餐饮。而她 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[重庆小吃]重庆毛血旺

毛血旺的介绍：重庆沙坪坝有一古镇，名磁器口，水码头舟楫如林，商贾往来，热闹非凡。古镇磁器口由此而占尽了一江的灵气。70年前，磁器口古镇水码头有一 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[重庆小吃]教您山城小汤圆怎么做，如何做山城小汤圆

山城小汤圆的特色以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。所属地区：重庆小吃工艺：其他教您山城小汤圆怎么做，如何做山城小汤圆先选择颗粒饱满的糯 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[重庆小吃]重庆小吃怪味胡豆

蝶花牌怿味胡豆由北碚缙云食品厂生产。本品麻辣味策薄，香甜咸适中，酥脆爽口，川味突出，佐餐、伴酒、零食皆可。做法：炸口味：怪味怿味胡豆的做法原 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[重庆小吃]重庆小吃菊花酥的做法

菊花酥为川式糕点中的油炸品种，工艺水平较高，形制美观，如盛开的菊花;复瓣舒展，黄红相间，色泽雅致悦目。可上筵席，可作茶点。菊花酥的特色：规格： ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[重庆小吃]教您酉阳麻辣牛肉片怎么做，如何做酉阳麻辣牛

产于重庆酉阳。外观紫红透明，麻辣兼备，焦酥香脆，瘦不塞齿，久嚼味长，开胃诱食，且保鲜期长。所属地区：重庆小吃工艺：其他酉阳麻辣牛肉片的制作 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[重庆小吃]重庆小吃奶油花生糖的做法

奶油花生糖系重庆冠生园食品厂著名产品，已有40多年历史。其制法系由花生巧克力脱胎而来，不但有花生制品酥松脆的共同特点，而且在香甜中有咸味，使口 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[重庆小吃]重庆合川桃片合川桃片的特点及做法

合川桃片始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是四川省地方名产之一。特点为粉质细润，绵软，片薄，撕开似乔牌卷裹 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[重庆小吃]重庆小吃垫江肉干瘦而不塞牙

【导读】四川省垫江县肉联厂生产的五香麻辣肉干，荣获1984年商业部部优质奖。垫江肉干的特色肉香绵远，回味悠长，咸主甜次，经嚼耐味，滋味浓香，瘦而不塞 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[重庆小吃]重庆小吃长寿薄脆的做法

所属地区：重庆小吃长寿薄脆的特色：棕黄色，薄而不碎，脆而不焦，又酥又香。工艺：炸汆法长寿薄脆的制作材料：面粉2.5千克，明矾75克，精盐75克，碱面 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[重庆小吃]垫江肉干怎么做，如何做垫江肉干

四川省垫江县肉联厂生产的五香麻辣肉干，荣获1984年商业部部优质奖。垫江肉干的特色肉香绵远，回味悠长，咸主甜次，经嚼耐味，滋味浓香，瘦而不塞牙。所属 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[重庆小吃]重庆小吃火腿鲜肉包子的做法

重庆小吃火腿鲜肉包子的做法详细介绍所属地区：重庆小吃工艺：蒸法火腿鲜肉包子的制作材料：特级面粉500克，苏打3克，鲜牛奶 65克，老酵面30克，白糖 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[重庆小吃]重庆小吃江北熊鸭子的做法

重庆小吃江北熊鸭子的做法江北熊鸭子的介绍：江北熊鸭子是重庆市江北的特色产品，制作精细，鸭体金黄，别有风味。所属地区：重庆小吃工艺：烘烤法 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22
[重庆小吃]重庆小面的做法

【导读】小面是重庆本土的一种低价位的美味面食，多出现于路边摊、大排档，虽用料并不高档，但是调味料却非常考究，小面都是辣味的，面条非常有嚼劲，配 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-22