吃蔬菜的注意事项 10个日常误区你造吗

　　【导读】蔬菜是我们日常生活中不可少的食物之一，蔬菜可以提供人体所需的各种维生素和矿物质，所以吃蔬菜是对身体有非常大的好处的，但是同时吃蔬菜也是非常讲究的，下面就跟小编一起来看下吃蔬菜的注意事项。

　　1、有虫眼的菜没农药

　　有没有虫眼不能作为判断蔬菜是否安全的标准。虫眼只能说明蔬菜受过虫害，但并不等于没打过农药。

　　其实，有虫眼的菜农药残留可能更多，原因在于，为抢救已有虫眼的菜，菜农只能用大量高浓度、见效快的农药把害虫杀死。

　　蔬菜种植中基本使用的是高效、低毒、低残留的农药，通过光照、清洗等步骤能去除大部分农药，人们不必担心。

　　2、迷信“超级蔬菜”

　　每种蔬菜的营养价值各有侧重点，吃菜时应遵循彩虹原则，每天吃的蔬菜颜色越丰富越好。

　　建议：以绿叶菜为主，再添加多种深色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、紫甘蓝、番茄等，营养元素强强联手，保健效果更好。

　　值得提醒的是，不要忽视“白色蔬菜”，洋葱、大白菜、菜花、白萝卜等都有很好的抗癌功效。

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