喝参汤的禁忌 吃错季节药材乱放(全文)

　　【导读】喝参汤的禁忌？随着生活水平的提高，越来越多的人讲究生活的品质，更注重自己的养生。为了能把身体养的更好，大家都会选择一些食材来进补，其中就包含喝参汤，但是并不是所有的参汤都适合去喝，今天小编就跟大家讲讲喝参汤的禁忌！

　　喝参汤的禁忌

　　1、吃错季节

　　拿季节时令来说，按照中医理论，春天适宜补肝，夏天补脾胃，秋天润肺，冬天补肾。相反，如果不懂得中药材的特性，胡乱做药膳，很可能适得其反。秋季要以清补为主，鸭汤或鸽子汤比较适合。

　　2、药量没准儿

　　真正药膳的量是有规范的，拿“当归黄芪乌骨鸡”这道经典药膳来说，当归和黄芪两味中药与乌骨鸡的重量比应为1：100，即一只重1000克的乌骨鸡，当归和黄芪加入10克为宜。但很多主妇将中药入菜前，抓一把，根本不称分量。

　　3、一款汤全家老小吃

　　事实上，一种药膳不可能适合所有的人。

　　尤其是慢性病患者，绝不能不分青红皂白，不问寒热虚实盲目进补。否则，不仅无效，反而危害健康。因为大多数药膳都含有专门治疗某种病症的中药，用药不对症或用药不适合体质，哪怕是平和的补药，同样有害。

　　4、地域区别

　　比如在四川，由于地理上偏热、偏湿，所以吃辛辣而导致上火的几率小。而北京气候干燥，辣椒吃多了就容易上火。

　　5、药材乱放

　　一份价格低廉的虫草煲老龟，宣称具有滋补双体、健脾利湿、壮肾补血等功效。专家表示，虫草成本太高，很容易买到伪劣假冒品，如果有，也只是一些虫草菌丝而已，基本达不到以上功效。

　　还有一些常见的药膳更加离谱。如“十全大补火锅”，不分青红皂白，投进八角、桂皮、茴香、当归、黄芪等辛燥活血药，再加入羊肉、狗肉等热性食物，有阴虚内热的人吃后岂不“火上加油”。

　　藕节炖排骨

　　原料：排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。

　　制作：

　　1、排骨切小块，水后盛入炖器。

　　2、鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面

　　3、放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。

　　功效：清热润肺，生津止渴。

　　鸡片蘑菇汤

　　原料：鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。

　　做法：

　　1、鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片;鸡蛋取清;姜切丝。

　　2、鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。

　　3、将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。

　　功效：补中益气，安神健体。

　　青红萝卜猪肉汤

　　原料：青萝卜一斤约六百四十克，红萝卜四两约一百六十克，蜜枣四个，猪腿精肉十两约四百克，陈皮一小块，清水适量

　　做法：

　　1、把萝卜去皮，切角块猪肉原块洗净陈皮浸软，洗净;

　　2、把清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可。

　　tips：购买煲汤萝卜，以粗壮身重，上圆下尖为好。

　　功效：这个汤有治肺燥，喉干，眼涩等食疗功能。

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