燕麦片的禁忌 燕麦片的食用注意事项

　　【导读】燕麦片的禁忌？相信燕麦片对于大家来讲并不陌生，生活中有很多人都喜欢喝燕麦片，但是对于燕麦片的一些真正的知识，你可能并不是很了解，燕麦片的禁忌有哪些，燕麦片有哪些营养价值，下面就和小编一起去看看吧！

　　燕麦片的禁忌

　　适宜人群

　　野燕麦对于现状常常处於紧张状态的现代上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。

　　一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。

　　食用注意

　　野燕麦食用时也有一些注意的地方。一次不宜食用太多，否则会造成胃痉挛或腹胀。

　　野燕麦产品中，人们对野燕麦片更为钟情，因为它属于速食产品，不需要长时间高温烹煮。如一般生野燕麦片只须煮20~30分钟;熟野燕麦片只煮5分钟(若与牛奶一起煮3分钟即够)，比较适合于赶时间的上班族做早餐。不过，要想获得最大的β-葡聚糖补给量，还须掌握几个小招数。

　　1、别把麦片当成野燕麦片

　　野燕麦片是野燕麦粒轧制而成，呈扁平状，相当于黄豆粒大小，形状完整(速食野燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状)。麦片则是小麦、大米、玉米、大麦等多种谷物混合而成，野燕麦只占一小部分，或根本不含有野燕麦片。国外麦片多加入水果干、坚果片与豆类碎片，相对好一些，至少可使膳食纤维更丰富一点;国内麦片则不然，加入的多是麦芽糊精、砂糖、奶精、香精等，而砂糖和糊精会提高血糖上升速度;奶精含有部分氢化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分可促进心脏病的发生，故一定要慎重选择。

　　2、不甜者为贵

　　天然谷物是不甜的，如果冲一小袋(40克)野燕麦片就有明显甜味，意味着含有20克糖，等于你买的野燕麦片实际上一半是白糖，保健价值就去掉了一半。另外，对“无糖产品”也要警惕，无糖而有甜味，一定是加入了某种高效甜味剂之故，如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜之类，这些东西大多是化学合成品，利少弊多。更糟糕的是，高效甜味剂只需加一点点就够了，通常要用麦芽糊精等淀粉水解物来充数，而麦芽糊精和白糖一样有快速升高血糖之虞，故需要控制血糖的人万不可受“无糖”二字迷惑，选购不甜的纯野燕麦片才是明智之举。

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