胆囊炎病人不能吃什么 常吃它预防胆囊炎(2)

　　胆囊炎患者要多吃哪些食物呢

　　现在有些人因为得了胆囊炎影响了生活工作和学习，也许很好的一个机会因为身体原因就会错过了。为了避、免这种情况发生打架要远离胆囊炎。那么如果已经患了胆囊炎的患者要多吃哪些东西较好呢。

　　1、黄豆及豆制品

　　常吃黄豆及豆制品不仅可以提高饮食中蛋白质的量和质，而且还能增加维生素和矿物质的摄入。且黄豆中不含动物胆固醇而只含植物胆固醇，植物胆固醇既不被机体吸收，又可抑制动物胆固醇的吸收，故是胆道疾病患者的理想食品，其中豆浆、豆腐、腐竹、豆腐干、素鸡等豆制品尤佳。

　　2、鱼

　　鱼是符合低脂肪、低胆固醇饮食原则的佼佼者，其优点是含有优质蛋白质、矿物质和维生素。

　　3、花生

　　花生中含有人体必需的不饱和脂肪酸以及花生酸、硬脂酸、糖、钙、磷、卵磷脂、胆碱以及维生素a、d、e、k。胆囊炎、胆石症病人常吃花生，既可摄取优质蛋白质，又能降低胆固醇，实属理想食品之一。

　　4、大蒜

　　大蒜具有抗菌、消炎、降脂、防癌等多种功效。从营养学观点来看，大蒜最好生吃，成人每日吃2—3瓣即可，养成习惯，持之以恒。因大蒜不耐高温，煮熟后其营养成分易被破坏而影响疗效。亦可腌制一些糖醋大蒜或盐大蒜食用。

　　初吃大蒜时会出现眼睛干涩、视物模糊，系因大蒜素刺激眼睛所致。继续吃几天，身体适应后症状即可消失。吃大蒜后若产生口臭，只要咀嚼几片陈茶叶即可消除。应避免空腹吃大蒜，防止大蒜刺激胃黏膜引起胃脘烧灼之感。

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