鸡肝不能和什么一起吃？

　　鸡肝大家都有吃过吧，好吃的东西也需要注意一些问题，那么鸡肝不能和什么一起吃？下面就一起来具体研究分析一下，看看具体为什么吧，想要了解的朋友就不要错过咯。

　　鸡肝不能和什么一起吃

　　1.豆芽：豆芽中含有大量的维生素C，维生素C是一类烯醇结构的物质，容易被氧化、破坏，鸡肝内的含有铜元素，可催化氧化维生素C为去氢抗坏血酸，降低维生素C原有生物功能。除此之外，西红柿、辣椒、山楂等富含维生素C的食物也不能和鸡肝一起食用。

　　2.茶水：茶叶中含有大量的单宁酸，鸡肝中含有大量的铁元素，食用后，铁元素会被氧化，从而降低鸡肝的营养价值。

　　3.菠菜：菠菜中还有大量的草酸，鸡肝中含有钙、磷、铁、锌等微量元素，同食会发生反应形成草酸钙，降低鸡肝补钙的效果。

　　需注意，鸡肝中的胆固醇含量比较高，有高血压、冠心病、肥胖、血脂高的人群，不能食用，服用抗凝血药物时，也不能吃鸡肝。

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